Vollkorn-Brombeer Crumble
Vollkorn-Brombeer Crumble - Dieses Dessert überzeugt auch jene, die es etwas herber mögen.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die herb-süße Kombination aus Vollkornmehl, Brombeeren und Ingwer beinhaltet ein wahres Wohlfühlprogramm für Magen und Darm. Vollkorn und Beeren liefern viele darmgesunde Ballaststoffe und Ingwer gilt als altes Hausmittel gegen verschiedene Verdauungsbeschwerden.
Verwenden Sie tiefgekühlte Brombeeren, wenn Sie keine frischen Beeren erhalten können. Crumblefans mit Cholesterinproblemen ersetzen die Butter durch eine hochwertige pflanzliche Backmargarine.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 430 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 51 g | (34 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 18 g | (72 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8 g | (27 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,3 mg | (19 %) | ||
| Vitamin K | 3 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 59 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 4,2 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 27 mg | (28 %) | ||
| Kalium | 481 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 83 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 84 mg | (28 %) | mehr | |
| Eisen | 2,4 mg | (16 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14 g | |||
| Harnsäure | 56 mg | |||
| Cholesterin | 55 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 48 g |
Zutaten
- Zutaten
- 60 g Kokosblütenzucker
- 75 g feines Weizen-Vollkornmehl
- 1 TL gemahlener Ingwer
- Salz
- 60 g Butter
- 1 vollreifer Pfirsich
- 250 g Brombeeren
- 1 Bio-Orange
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Kokosblütenzucker (bis auf eine Paar EL) mit dem Mehl, Ingwer und einer Prise Salz in der Küchenmaschine mit dem Messer durchmixen.
Die Streusel darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Bei Belieben mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.
