Zitronenhähnchen

Vorbereitung

Ein Stück Alufolie ausbreiten. Zwei Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben überlappend auf der Folie ausbreiten. Die übrige Zitrone auspressen und mit dem Honig verrühren. Den Knoblauch häuten und grob hacken. Die Peperoni halbieren und eine Hälfte mit dem Knoblauch und Piment im Mörser fein zerstoßen. Die zweite Hälfte in Stückchen schneiden. Die zerstoßenen Peperoni mit den Stückchen unter die Zitronen-Honig-Mischung rühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Thymian abbrausen und trocken schütteln. Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen und auf die Zitronenscheiben auf der Alufolie legen. Mit der Marinade großzügig bepinseln und den Thymian darüber geben. Die Alufolie nach oben leicht zusammenfalten, aber noch offen lassen, sodass der Dampf eindringen kann.

Zubereitung

Den Boden des Duromatic mit Wasser bedecken und die Päckchen in einem Locheinsatz darüber stellen. Duromatic verschließen und bei zweiter Stufe ca. 5 Minuten garen. Rasch abdampfen und öffnen.