Wirsing Rezepte von EAT SMARTER

Unsere Wirsing-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Wirsing-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Wirsing ist zudem auch ein echtes Multi-Talent in der Küche. Ob als einfaches Kartoffel-Wirsing-Gratin, in einer Wirsing-Kartoffelsuppe oder zu cremiger Wirsing-Walnuss-Pasta – wir haben Ihnen unsere beliebtesten Gerichte mit Wirsingkohl zusammengestellt. 

Abwechslungsreiche Rezeptideen mit Wirsing

Wenn Sie Wirsing zubereiten möchten, stehen Sie vor der Qual der Wahl! Denn der grüne Kohl lässt sich vielfältig in verschiedenen Gerichten einsetzen. Ein absoluter Klassiker: leckere Wirsingpäckchen gefüllt mit Quinoa. Auch mit unseren vegetarischen Wirsingrouladen liegen Sie garantiert richtig. Die nussige Grünkern-Walnuss-Füllung überzeugt bestimmt auch den einen oder anderen Fleischliebhaber. Am liebsten essen wir den Kohl im Herbst tatsächlich deftig, zum Beispiel im wärmenden Hackfleischeintopf mit Wirsing. Denn in solchen Gerichten kommt sein würziges Aroma besonders gut zur Geltung.

Doch Wirsing kann noch mehr: als Zutat in einer Pasta-Sauce oder als fitte Wirsing-Lasagne schmeckt er besonders Kindern. Auch das Wirsing-Apfel-Gemüse ist als raffinierte Mischung aus herzhaftem Kohl und sanft-süßen Früchten eine ideale Vorspeise.

Zubereitungstipps

Wirsingkohl wird in den meisten Rezepten gegart oder gedünstet verwendet. Da Wirsingkohl sehr viel schneller gar wird, als die meisten anderen Kohlsorten reichem beim Winterkohl etwa 25 Minuten. Seine kurze Garzeit macht ihn perfekt für feine, aber schnelle Gerichte!

Fit Food Wirsingkohl

Neben Chiasamen, Gojibeeren und Co. vergessen wir oft, dass unsere heimischen Superfoods auch ordentlich was zu bieten haben - genau wie der Wirsing. Denn der grüne Kohl gehört mit 50mg pro 100 g zu den absoluten Spitzenlieferanten für Vitamin C. Zudem punktet der Wirsing mit Eisen, Eiweiß und Magnesium. Dabei dürfen Sie hier gerne zugreifen, denn er ist mit nur 25 Kalorien auch unglaublich figurfreundlich. Große Mengen an Fett oder Kohlenhydraten suchen wir hier vergeblich!

Aufgrund seiner besonders großen Blätter und seines geringen Kohlenhydratgehalts lässt sich der Wirsing auch fantastisch in der Low-Carb Küche einsetzen. Leicht gedünstet können aus ihm leckere Wraps gezaubert werden, oder aber Sie bereiten sich mit ihm einen schnellen Wirsingsalat mit Garnelen zu.

Sehr edel und trotzdem low-carb ist unsere Schollen-Wirsing-Röllchen. Nur 7 Gramm Kohlenhydrate und ein perfektes Abendessen für Low-Carbler.
Probieren Sie doch einfach aus zu welchem Gericht der Wirsing Ihnen am Besten schmeckt und lassen Sie sich von unseren leckeren Wirsingkohl-Rezepten inspirieren! EAT SMARTER wünscht Ihnen viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!