Wirsing Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
410 Wirsing Rezepte
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Gratiniertes Schweinefleisch mit Wirsing Rezept
Gratiniertes Schweinefleisch mit Wirsing
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40 Min.

110 Min.

413 kcal

9,4
Kartoffelbrei mit roten Zwiebeln Rezept
Kartoffelbrei mit roten Zwiebeln
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45 Min.

45 Min.

376 kcal

9,0
Wirsing-Bohnen-Suppe mit Karotten Rezept
Wirsing-Bohnen-Suppe mit Karotten
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45 Min.

45 Min.

10,0
Spinat-Putenroulade mit Gemüse Rezept
Spinat-Putenroulade mit Gemüse
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40 Min.

115 Min.

442 kcal

9,6
Entenbraten mit Wirsingrouladen und Kartoffelgratin Rezept
Entenbraten mit Wirsingrouladen und Kartoffelgratin
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50 Min.

155 Min.

6,9
Kartoffelpüree mit Kohl und Porree auf irische Art Rezept
Kartoffelpüree mit Kohl und Porree auf irische Art
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25 Min.

55 Min.

283 kcal

9,2
Gemüseeintopf mit Karpfen Rezept
Gemüseeintopf mit Karpfen
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40 Min.

65 Min.

357 kcal

9,4
Wirsingsuppe mit Fleischwurst und Senf Rezept
Wirsingsuppe mit Fleischwurst und Senf
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50 Min.

50 Min.

483 kcal

8,6
Lammbraten mit herbstlicher Füllung und Gemüse Rezept
Lammbraten mit herbstlicher Füllung und Gemüse
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135 Min.

135 Min.

9,1
Röstbrote mit Wirsing Rezept
Röstbrote mit Wirsing
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20 Min.

35 Min.

147 kcal

7,9
Gemüsetopf mit Schmorwirsing und Tomaten Rezept
Gemüsetopf mit Schmorwirsing und Tomaten
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35 Min.

70 Min.

287 kcal

9,4
Kartoffel-Wirsing-Salat mit Speck Rezept
Kartoffel-Wirsing-Salat mit Speck
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40 Min.

75 Min.

455 kcal

7,9
Glasierte Schweinekoteletts mit Kohl und Apfelringen Rezept
Glasierte Schweinekoteletts mit Kohl und Apfelringen
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30 Min.

50 Min.

857 kcal

7,7
Kleine Wiring-Schinken-Tarts Rezept
Kleine Wiring-Schinken-Tarts
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30 Min.

85 Min.

1116 kcal

7,3
Überbackenes Hackfleisch mit Wirsing und Püree Rezept
Überbackenes Hackfleisch mit Wirsing und Püree
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50 Min.

110 Min.

628 kcal

9,1
Koteletts mit Knoblauch dazu Spinat Rezept
Koteletts mit Knoblauch dazu Spinat
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30 Min.

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386 kcal

9,0
Eintopf mit Steckrüben und Schweinefleisch Rezept
Eintopf mit Steckrüben und Schweinefleisch
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30 Min.

90 Min.

444 kcal

9,5
Knödelauflauf auf bayerische Art Rezept
Knödelauflauf auf bayerische Art
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45 Min.

95 Min.

707 kcal

8,8
Kartoffelpüree mit Kohl (Colcannon) Rezept
Kartoffelpüree mit Kohl (Colcannon)
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45 Min.

45 Min.

266 kcal

8,9
Bunte Gemüsesuppe Rezept
Bunte Gemüsesuppe
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30 Min.

45 Min.

111 kcal

9,9
Hirschkeule im Speckmantel Rezept
Hirschkeule im Speckmantel
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50 Min.

140 Min.

41293 kcal

7,8
Eintopf mit Rüben und Wammerl Rezept
Eintopf mit Rüben und Wammerl
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30 Min.

150 Min.

824 kcal

9,0
Wirsingpäckchen mit Hackfleisch-Getreidefüllung Rezept
Wirsingpäckchen mit Hackfleisch-Getreidefüllung
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50 Min.

810 Min.

564 kcal

9,3
Gefüllter Wirsing Rezept
Gefüllter Wirsing
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40 Min.

90 Min.

575 kcal

8,5
Gemüse-Nudel-Suppe mit Pesto Rezept
Gemüse-Nudel-Suppe mit Pesto
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35 Min.

60 Min.

465 kcal

9,2
Gemüse-Rindfleisch-Eintopf (Pichelsteiner) Rezept
Gemüse-Rindfleisch-Eintopf (Pichelsteiner)
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40 Min.

140 Min.

9,0
Gemüsesuppe mit geröstetem Brot Rezept
Gemüsesuppe mit geröstetem Brot
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60 Min.

180 Min.

453 kcal

9,4
Eintopf mit Frühlingsgemüse (Pichelsteiner) Rezept
Eintopf mit Frühlingsgemüse (Pichelsteiner)
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90 Min.

90 Min.

9,4
Hirschrollbraten mit Johannisbeerlikör und Schokolade Rezept
Hirschrollbraten mit Johannisbeerlikör und Schokolade
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45 Min.

180 Min.

744 kcal

8,8
Zanderfilet mit Kümmel dazu Wirsing-Meerrettich-Gemüse Rezept
Zanderfilet mit Kümmel dazu Wirsing-Meerrettich-Gemüse
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35 Min.

35 Min.

601 kcal

9,1
Gemüse und Pilze im Wok gebraten Rezept
Gemüse und Pilze im Wok gebraten
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30 Min.

50 Min.

462 kcal

9,0
Französischer Eintopf mit Schweinebauch (Pot au feu) Rezept
Französischer Eintopf mit Schweinebauch (Pot au feu)
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180 Min.

180 Min.

1694 kcal

8,8
Suppe mit Hummer und Muschelnudeln Rezept
Suppe mit Hummer und Muschelnudeln
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45 Min.

240 Min.

388 kcal

9,1
Pastasalat mit Curryerbsen Rezept
Pastasalat mit Curryerbsen
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40 Min.

70 Min.

523 kcal

8,5
Kartoffeleintopf mit Wirsing und Speck Rezept
Kartoffeleintopf mit Wirsing und Speck
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105 Min.

105 Min.

1402 kcal

6,2
Hirschbraten mit Kohlgemüse Rezept
Hirschbraten mit Kohlgemüse
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50 Min.

810 Min.

658 kcal

8,3
Rinderfilet mit Schmorapfelkruste Rezept
Rinderfilet mit Schmorapfelkruste
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90 Min.

150 Min.

737 kcal

8,5
Portobello mit Füllung und Bratkartoffeln Rezept
Portobello mit Füllung und Bratkartoffeln
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45 Min.

75 Min.

514 kcal

9,1
Blätterteig-Lachs mit Wirsinggemüse und Kartoffeln Rezept
Blätterteig-Lachs mit Wirsinggemüse und Kartoffeln
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40 Min.

80 Min.

904 kcal

7,8
Hirsch-Paillard mit Steinpilzen Rezept
Hirsch-Paillard mit Steinpilzen
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40 Min.

65 Min.

8,5
Gemüse-Kartoffelauflauf mit Camembert Rezept
Gemüse-Kartoffelauflauf mit Camembert
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30 Min.

65 Min.

1395 kcal

9,9
Gemüseeintopf mit Parmesan Rezept
Gemüseeintopf mit Parmesan
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90 Min.

810 Min.

390 kcal

9,0
Kalbsfilet mit Wirsinghaube und Püree Rezept
Kalbsfilet mit Wirsinghaube und Püree
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50 Min.

795 Min.

1188 kcal

8,4
Kalbsfile in Wirsinghülle dazu Püree Rezept
Kalbsfile in Wirsinghülle dazu Püree
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60 Min.

810 Min.

1023 kcal

8,4
Pasta mit Wirsing, Pilzen und Tomaten Rezept
Pasta mit Wirsing, Pilzen und Tomaten
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30 Min.

30 Min.

544 kcal

8,8
Pichelsteiner Rezept
Pichelsteiner
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40 Min.

115 Min.

9,0
Wirsingsuppe mit Räucherlachs Rezept
Wirsingsuppe mit Räucherlachs
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40 Min.

40 Min.

314 kcal

8,4
Schweinenacken mit Wirsing Rezept
Schweinenacken mit Wirsing
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25 Min.

25 Min.

686 kcal

8,1

Unsere Wirsing-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Wirsing-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Wirsing ist zudem auch ein echtes Multi-Talent in der Küche. Ob als einfaches Kartoffel-Wirsing-Gratin, in einer Wirsing-Kartoffelsuppe oder zu cremiger Wirsing-Walnuss-Pasta – wir haben Ihnen unsere beliebtesten Gerichte mit Wirsingkohl zusammengestellt. 

Abwechslungsreiche Rezeptideen mit Wirsing

Wenn Sie Wirsing zubereiten möchten, stehen Sie vor der Qual der Wahl! Denn der grüne Kohl lässt sich vielfältig in verschiedenen Gerichten einsetzen. Ein absoluter Klassiker: leckere Wirsingpäckchen gefüllt mit Quinoa. Auch mit unseren vegetarischen Wirsingrouladen liegen Sie garantiert richtig. Die nussige Grünkern-Walnuss-Füllung überzeugt bestimmt auch den einen oder anderen Fleischliebhaber. Am liebsten essen wir den Kohl im Herbst tatsächlich deftig, zum Beispiel im wärmenden Hackfleischeintopf mit Wirsing. Denn in solchen Gerichten kommt sein würziges Aroma besonders gut zur Geltung.

Doch Wirsing kann noch mehr: als Zutat in einer Pasta-Sauce oder als fitte Wirsing-Lasagne schmeckt er besonders Kindern. Auch das Wirsing-Apfel-Gemüse ist als raffinierte Mischung aus herzhaftem Kohl und sanft-süßen Früchten eine ideale Vorspeise.

Zubereitungstipps

Wirsingkohl wird in den meisten Rezepten gegart oder gedünstet verwendet. Da Wirsingkohl sehr viel schneller gar wird, als die meisten anderen Kohlsorten reichem beim Winterkohl etwa 25 Minuten. Seine kurze Garzeit macht ihn perfekt für feine, aber schnelle Gerichte!

Fit Food Wirsingkohl

Neben Chiasamen, Gojibeeren und Co. vergessen wir oft, dass unsere heimischen Superfoods auch ordentlich was zu bieten haben - genau wie der Wirsing. Denn der grüne Kohl gehört mit 50mg pro 100 g zu den absoluten Spitzenlieferanten für Vitamin C. Zudem punktet der Wirsing mit Eisen, Eiweiß und Magnesium. Dabei dürfen Sie hier gerne zugreifen, denn er ist mit nur 25 Kalorien auch unglaublich figurfreundlich. Große Mengen an Fett oder Kohlenhydraten suchen wir hier vergeblich!

Aufgrund seiner besonders großen Blätter und seines geringen Kohlenhydratgehalts lässt sich der Wirsing auch fantastisch in der Low-Carb Küche einsetzen. Leicht gedünstet können aus ihm leckere Wraps gezaubert werden, oder aber Sie bereiten sich mit ihm einen schnellen Wirsingsalat mit Garnelen zu.

Sehr edel und trotzdem low-carb ist unsere Schollen-Wirsing-Röllchen. Nur 7 Gramm Kohlenhydrate und ein perfektes Abendessen für Low-Carbler.
Probieren Sie doch einfach aus zu welchem Gericht der Wirsing Ihnen am Besten schmeckt und lassen Sie sich von unseren leckeren Wirsingkohl-Rezepten inspirieren! EAT SMARTER wünscht Ihnen viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!

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