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Ananas nach karibischer Art mit Zimt und Joghurt

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Ananas nach karibischer Art mit Zimt und Joghurt

Ananas nach karibischer Art mit Zimt und Joghurt - Die smarte Nachspeise für Grillbegeisterte

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
212
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Die Ananas ist ein Allround-Talent und das hat sie hauptsächlich dem Enzym Bromelain zu verdanken: Es hilft beim schnelleren Abklingen von Symptomen wie blauen Flecken, Blutergüssen, Stauchungen oder auch Muskelzerrungen. Das Enzym macht eiweißreiche Mahlzeiten zudem leichter verdaulich und damit bekömmlicher. Die blutverdünnende Wirkung sorgt für eine Vorbeugung von Thrombosen, Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Für die vegane Variante kann der Honig durch Ahornsirup ersetzt werden. Den Joghurtdip können Sie durch eine pflanzliche Joghurt-Alternative, beispielsweise auf Soja-Basis, austauschen. 

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien212 kcal(10 %)
Protein4,1 g(4 %)
Fett3,2 g(3 %)
Kohlenhydrate39,2 g(26 %)
zugesetzter Zucker4,3 g(17 %)
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,3 mg(3 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin1,4 mg(12 %)
Vitamin B₆0,2 mg(17 %)
Folsäure17,6 μg(6 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin4,3 μg(10 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C48,9 mg(51 %)
Kalium572,6 mg(14 %)
Calcium131,5 mg(13 %)
Magnesium52,1 mg(17 %)
Eisen1,1 mg(7 %)
Jod2,7 μg(1 %)
Zink0,6 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Harnsäure54 mg
Cholesterin7,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Ananas (1 kg)
1 TL
gemahlener Zimt
1 EL
flüssiger Honig zum Bestreichen
300 g
1 EL
½
1 TL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Ananas längs vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Video Tipp
Ananas in Scheiben schneiden
Schritt 2/3

Den Honig mit dem Zimt verrühren, die Ananasscheiben mit der Mischung bestreichen und auf einem heißen Grill von beiden Seiten goldbraun braten. 

Schritt 3/3

Zwischenzeitlich den Joghurt mit dem Limettensaft, dem Vanillemark und dem Kokosblütenzucker verrühren und abschmecken. Die gegrillten Ananasscheiben mit dem Limettenjoghurt auf Teller anrichten und nach Belieben mit Limettenzesten garniert servieren.

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