Apfel-Erdnussbutter-Sandwich
Apfel-Erdnussbutter-Sandwich - Mit so einem leckeren Frühstück beginnt der Tag super!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Das Vollkornbrot liefert uns B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Zink und reichlich Ballaststoffe. Diese sättigen uns lang anhaltend und sind für unseren Darm gut. Die Erdnussbutter enthält viele gesunde Fette, die für unser Gehirn und Herz positiv sind. Zudem steckt reichlich Protein in ihr, denn die Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht, die bekanntlich eine gute pflanzliche Eiweißquelle ist.
Erdnussbutter enthält häufig zugesetzten Zucker, auf diesen können Sie verzichten, wenn Sie entweder Erdnussmus anstelle der -butter verwenden oder Ihre eigene Erdnussbutter herstellen. Hier geht es zu einem köstlichen Rezept, welches nur geringe Mengen Zucker enthält.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 236 kcal | (11 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 34 g | (23 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1,4 g | (6 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,7 g | (22 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin K | 3 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 4,1 mg | (34 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 19 μg | (6 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 15,5 μg | (34 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 357 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 36 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 63 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 1,6 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 1,9 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | |||
| Harnsäure | 51,7 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 10 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Apfel z. B. Granny Smith
- 4 große Scheiben Vollkornbrot fein gemahlen
- 4 EL Erdnussbutter
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Apfel waschen, mit einem Kernausstecher vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Zwei Scheiben Brot mit Erdnussbutter bestreichen, mit Apfelscheiben belegen und die übrigen beiden Scheiben Brot auflegen.
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