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Apfel-Zimt-Auflauf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Zimt-Auflauf
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314
kcal
Brennwert
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stücke (1 Auflaufform à 20 x 36 cm)
1 kg
1
Zitrone Saft und abgeriebene Schale (unbehandelt)
250 g
250 g
1 Päckchen
½ TL
1 Prise
200 g
200 g
150 g
50 g
6
200 g
50 g
Außerdem
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/5
Butter in einem Topf zerlassen und mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale und Salz verrühren.
Schritt 3/5
Haselnüsse, Semmelbrösel, Mandeln und 30 g Mehl vermengen und unter die Buttermasse rühren, dann nach und nach die 4 Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4/5
Die Form ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt streichen und die Äpfel dachziegelartig aufschichten. Im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) ca. 25 Min. backen.
Schritt 5/5
Zwischenzeitlich übrige Eier und übriges Mehl mit Sahne und Zucker verquirlen und nach den 25 Min. über den Kuchen gießen. Den Kuchen in weiteren ca. 25 - 30 Min. fertig backen.

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