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Apfelpudding auf englische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfelpudding auf englische Art
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30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
2 EL
2 EL
gemahlene Mandeln
1 Prise
2 cl
50 g
50 g
2
75 g
50 ml
Butter für die Förmchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Vier feuerfeste Förmchen oder Schüsseln ausbuttern.
Schritt 2/3
Die Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und klein würfeln. Mit Zitronensaft, Mandeln, Zimt, Rum und 2 EL Zucker vermengen. Die Eier trennen. Den restlichen Zucker mit der Butter schaumig rühren, die Eigelbe nach und nach unterrühren. Dann abwechselnd Mehl und Milch unterrühren und zuletzt steif geschlagene Eiweiße unterziehen. Die Äpfel unterziehen und auf die Förmchen verteilen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen.

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