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Auberginenspieße vom Grill

Rezeptautor: EAT SMARTER
Auberginenspieße vom Grill
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
kleine Auberginen
1
1 Bund
4
8 EL
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
1
Zitrone Saft
4 EL
gemischte Kräuter ( Petersilie, Rosmarin, Thymian)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Pilze putzen, die Stiele herausdrehen und die Hüte in Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
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Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/3

Die Auberginen waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse zum Kräuteröl drücken. Mit Gewürzen und gehackten Kräutern mischen.

Schritt 3/3

Das Gemüse abwechselnd mit Basilikumblättchen auf Holzspieße stecken und mit der Kräuterölmischung bestreichen. Auf dem Grill ca. 10 Minuten garen und vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

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