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Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Pfeffer aus der Mühle
600 g
1
1 Stück
frischer Ingwer walnussgroß
2 EL
2 EL
kalte Butter
150 ml
Intanst- Brühe
100 g
4 EL
gehackte Walnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/4
Pilze putzen und längs in Scheiben schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel fein hacken und Ingwer in feine Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Pilze darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Min. braten.
Schritt 4/4
Nudeln abgießen und mit der Butter mischen. Gemüsebrühe unter die Pilze rühren, salzen, Creme fraiche unterrühren und kurz erhitzen. Mit Nüssen bestreuen, zu den Tagliatelle servieren.

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