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Blattsalat mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blattsalat mit Gemüse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g
gemischte Blattsalat
4
100 g
1
4
1
1
1
kleiner Apfel
Für die Salatsauce
2 EL
1 EL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Salatblätter waschen, trocken schleudern, putzen und verlesen, dann in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Schritt 2/4
Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, eventuell schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Möhre schälen und in feine Stifte schneiden. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und putzen, die Schalotte abziehen und beides in feine Ringe schneiden. Den Apfel gründlich waschen, vierteln und entkernen, dann in kleine Würfel schneiden.
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Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 3/4
Rotwein- und Balsamessig, den Senf, Salz und Pfeffer verquirlen und das Olivenöl unterschlagen.
Schritt 4/4
Salatzutaten auf Teller anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.

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