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Blinis mit Lachs

Blinis mit Lachs
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
2 Eier
250 ml Milch
1 Prise Salz
Öl zum Ausbacken
300 g Graved Lachs mit Kräuterrand in dünnen Scheiben
200 g saure Sahne
Dill
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eier verquirlen, Milch dazugeben, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mit dem elektrischen Handrührgerät 1 - 2 Min. alles gut verrühren. In einer Pfanne Öl erhitzen und Blinis von beiden Seiten goldbraun backen. Warmstellen.

Schritt 2/2

Zum Servieren je zwei Blinis auf einen vorgewärmten Teller geben, Lachs zu Rosetten formen, auf die Blinis setzen, 1 EL Sauerrahm dazugeben, pfeffern und Dillspitzen garniert servieren.

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