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Bohnen-Kichererbsensuppe mit Gerste und Pilzen

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Bohnen-Kichererbsensuppe mit Gerste und Pilzen
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leicht
Schwierigkeit
2 h 30 min
Zubereitung
 • Fertig in 14 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
150 g
250 g
weiße Bohnen
½ TL
250 g
kleine Steinpilze
4 EL
bestes Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kichererbsen zusammen mit der Gerste und der Hälfte vom Natron in einer Schüssel gut mit Wasser bedecken, in einer weiteren Schüssel die Bohnen mit restlichem Natron mit Wasser bedecken und beides über Nacht einweichen lassen.
Schritt 2/3
Dann Kichererbsen und Gerste auf ein Sieb abgießen, abbrausen und mit ca.
Schritt 3/3
2 l Wasser aufsetzen, aufkochen lassen, abschäumen und bei ganz schwacher Hitze ca. 1 Std. garen. Dann die Bohnen abgießen, zu den Kichererbsen geben und weitere 1-1 1/2 Std. garen. Gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen. Ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit die geputzten und blättrig geschnittenen Pilze zufügen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Olivenöl und Schnittlauch unterrühren.

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