Bunt gemischter Salat mit Omelett

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Bunt gemischter Salat mit Omelett
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
96 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
388
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien388 kcal(18 %)
Protein13 g(13 %)
Fett27 g(23 %)
Kohlenhydrate23 g(15 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe10,9 g(36 %)
Vitamin A2,2 mg(275 %)
Vitamin D1,6 μg(8 %)
Vitamin E21,2 mg(177 %)
Vitamin K82,8 μg(138 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin5,2 mg(43 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure277 μg(92 %)
Pantothensäure2,6 mg(43 %)
Biotin30,4 μg(68 %)
Vitamin B₁₂1 μg(33 %)
Vitamin C302 mg(318 %)
Kalium1.314 mg(33 %)
Calcium139 mg(14 %)
Magnesium71 mg(24 %)
Eisen3,7 mg(25 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink1,8 mg(23 %)
gesättigte Fettsäuren3,9 g
Harnsäure82 mg
Cholesterin218 mg
Zucker gesamt21 g

Zutaten

für
2
Zutaten
2 Möhren
1 Zwiebel
100 g Rotkohl
100 g Friséesalat
2 grüne Paprikaschoten
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
½ grüne Peperoni
4 EL Limettensaft
1 EL Essig
2 TL gemahlener Koriander
Salz Pfeffer
2 Eier
4 EL Öl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RotkohlLimettensaftÖlKorianderMöhreZwiebel
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Eier gründlich verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Öl zu einem Omelett ausbacken. Abkühlen lassen und in 8 Spalten teilen.
2.
Karotte schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen teilen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Rotkohl waschen, trockentupfen, fein schneiden. Frisee waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln. Alles in einer Schüssel mischen.
3.
Knoblauch schälen, pressen. Peperoni in feine Ringe schneiden und beides mit Limettensaft, Essig, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Über den Salat träufeln und mit Omelettspalten garnieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Frühstück
Schoko-Bananen-Müsli Rezept
Gibt Power für den Tag
4.916665
(12)

10 Min.

60 Min.

420 kcal

83
Pfannkuchen mit exotischen Früchten Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
5
(11)

30 Min.

45 Min.

533 kcal

87
Waffeln mit Lachs Rezept
Backen mit Vollkorn
5
(12)

45 Min.

45 Min.

235 kcal

95
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
48 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1531 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog