Mein Kochbuch

Bunte Gemüsespieße vom Grill

Name: Bunte Gemüsespieße vom Grill
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Aubergine; 2 Zucchini (grün und gelb); 3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün); 2 Maiskolben (gegart); 1 rote Zwiebel; 2 frische Knoblauchzehen; 2 EL frisch gehackter Thymian; 4 EL Olivenöl; Meersalz; Pfeffer (aus der Mühle)

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

• Fertig in 35 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

1

Aubergine

2

Zucchini grün und gelb

3

Paprikaschoten rot, gelb und grün

2

Maiskolben gegart

1

rote Zwiebel

2

frische Knoblauchzehen

2 EL

frisch gehackter Thymian

4 EL

Olivenöl

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Aubergine und die Zucchini waschen, putzen, die Aubergine in Stücke und die Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Mais in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Das Gemüse abwechselnd auf (am besten gewässerte) Holzspieße stecken.

Video Tipp

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Video Tipp

Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden

Video Tipp

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen

Schritt 2/2

Den Knoblauch schälen und in ein Schälchen pressen. Mit dem Thymian, dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren und damit die Spieße bepinseln. Auf den Grill legen und unter regelmäßigem Wenden etwa 15 Minuten grillen. Zwischendurch mit dem übrigen Öl bestreichen.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten