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Buttermilchpudding mit Melone und Maracuja

Rezeptautor: EAT SMARTER
Buttermilchpudding mit Melone und Maracuja

Buttermilchpudding mit Melone und Maracuja - Weckt die Vorfreude auf den Sommer!

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270
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Blätter
1
300 ml
100 ml
100 ml
3 EL
Zucker (60 g)
1 Stück
1 Stück
Honigmelone (200 g)
1 Stück
gelbe Wassermelone (200 g)
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen.

Schritt 2/4

Buttermilch mit Milch, Saft, Vanillemark und Zucker verrühren und in einem Topf leicht erwärmen. Gelatine gut ausdrücken, in der Flüssigkeit auflösen und Masse in 4 mit Frischhaltefolie ausgekleidete Förmchen füllen. Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3/4

Kurz vor dem Servieren Melonen schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Maracujas halbieren und Fruchtfleisch herauslösen.

Schritt 4/4

Pudding auf 4 Teller stürzen, Förmchen und Folie entfernen. Melone daneben anrichten, mit Maracujafruchtfleisch beträufeln.

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