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Buttermilchpudding mit Melone und Maracuja

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Buttermilchpudding mit Melone und Maracuja
270
kcal
Brennwert

Buttermilchpudding mit Melone und Maracuja - Weckt die Vorfreude auf den Sommer!

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,7 g
Eiweiß / Protein19 g
Ballaststoffe1,6 g
zugesetzter Zucker15 g
Kalorien270
Kohlenhydrate/g42
BE3,5
Cholesterin/mg2
Harnsäure/mg51
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3,3
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg39
Pantothensäure/mg2,1
Biotin/μg12
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg42
Kalium/mg610
Kalzium/mg153
Magnesium/mg33
Eisen/mg1,7
Jod/μg10
Zink/mg1,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6 Blätter
1
300 ml
100 ml
100 ml
3 EL
Zucker (60 g)
1 Stück
1 Stück
Honigmelone (200 g)
1 Stück
gelbe Wassermelone (200 g)
4
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen.

Schritt 2/4

Buttermilch mit Milch, Saft, Vanillemark und Zucker verrühren und in einem Topf leicht erwärmen. Gelatine gut ausdrücken, in der Flüssigkeit auflösen und Masse in 4 mit Frischhaltefolie ausgekleidete Förmchen füllen. Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3/4

Kurz vor dem Servieren Melonen schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Maracujas halbieren und Fruchtfleisch herauslösen.

Schritt 4/4

Pudding auf 4 Teller stürzen, Förmchen und Folie entfernen. Melone daneben anrichten, mit Maracujafruchtfleisch beträufeln.

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