Chili con Carne mit mexikanischem Fladenbrot (Tortillas)

Name: Chili con Carne mit mexikanischem Fladenbrot (Tortillas)
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nordamerika, Amerikanisch
Ingredients: 600 g Hackfleisch (gemischt); 2 Zwiebeln; 2 Stangen Staudensellerie; 1 rote Paprikaschote; 400 g Mais (Dose); 2 Knoblauchzehen; 2 rote Chilischoten; 4 Tomaten; 3 EL Öl; 500 ml Fleischbrühe; 1 EL Tomatenmark; 250 g Kidneybohnen (Dose); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); geriebener Käse (nach Belieben)

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Chili con Carne mit mexikanischem Fladenbrot (Tortillas)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g
Hackfleisch gemischt; 2
Zwiebeln; 2 Stangen
Staudensellerie; 1
rote Paprikaschote; 400 g
Mais Dose; 2
Knoblauchzehen; 2
rote Chilischoten; 4
Tomaten; 3 EL
Öl; 500 ml
Fleischbrühe; 1 EL
Tomatenmark; 250 g
Kidneybohnen (Dose); 1 TL
Paprikapulver edelsüß; Salz; Pfeffer aus der Mühle; geriebener Käse nach Belieben

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zwiebel Staudensellerie Paprikaschote Mais Knoblauchzehe Chilischote

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Zubereitungsschritte

Zwiebeln schälen und grob würfeln.

Chilischoten waschen und hacken.

Staudensellerie waschen, putzen und würfeln.

Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und ebenfalls klein würfeln.

Mais abtropfen lassen.

Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen.

Chili und Zwiebeln im heißen Öl anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Sellerie, Paprikaschote, Tomatenmark und durchgepressten Knoblauch zugeben, kurz mit anschwitzen.

Mit der Brühe ablöschen, Paprikapulver zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 45 Min. köcheln lassen. Evtl. noch etwas Flüssigkeit zugeben. Nach ca. 20 Min. die Tomaten untermengen.

10.

Abgetropfte und gewaschene Bohnen und Mais zugeben, nochmal ca. 10 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu nach Belieben geriebenen Käse und Tortillas reichen.

11.

Hierzu die Tortillafladen mit Gurken-Sticks und Käsescheiben füllen.