Chili con Carne mit mexikanischem Fladenbrot (Tortillas)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 600 g
Hackfleisch gemischt
- 2
- 2 Stangen
- 1
rote Paprikaschote
- 400 g
Mais Dose
- 2
- 2
rote Chilischoten
- 4
- 3 EL
- 500 ml
- 1 EL
- 250 g
Kidneybohnen (Dose)
- 1 TL
Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/11
Zwiebeln schälen und grob würfeln.
Schritt 2/11
Chilischoten waschen und hacken.
Schritt 3/11
Staudensellerie waschen, putzen und würfeln.
Schritt 4/11
Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und ebenfalls klein würfeln.
Schritt 5/11
Mais abtropfen lassen.
Schritt 6/11
Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und würfeln.
Schritt 7/11
Öl in einem Topf erhitzen.
Schritt 8/11
Chili und Zwiebeln im heißen Öl anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Sellerie, Paprikaschote, Tomatenmark und durchgepressten Knoblauch zugeben, kurz mit anschwitzen.
Schritt 9/11
Mit der Brühe ablöschen, Paprikapulver zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 45 Min. köcheln lassen. Evtl. noch etwas Flüssigkeit zugeben. Nach ca. 20 Min. die Tomaten untermengen.
Schritt 10/11
Abgetropfte und gewaschene Bohnen und Mais zugeben, nochmal ca. 10 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu nach Belieben geriebenen Käse und Tortillas reichen.
Schritt 11/11
Hierzu die Tortillafladen mit Gurken-Sticks und Käsescheiben füllen.
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