Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegan zum Mitnehmen-Rezepte

Vegan zum Mitnehmen

Veganes Backen

Vegane Weihnachtsrezepte

Vegane Weihnachtsrezepte

Veganes Frühstück

Veganes Frühstück

Veganes Abendessen

Veganes Abendessen

Vegane Hauptgerichte

Vegane Vorspeisen

Vegane Spargelrezepte

Vegane Spargelrezepte

Vegane Aufläufe-Rezepte

Vegane Aufläufe

Vegane Desserts

910 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Linsensuppe auf griechische Art Rezept

Linsensuppe auf griechische Art

30 Min.

75 Min.

362 kcal

Reis-Gemüsepfanne Rezept

Feine Gemüseküche

Reis-Gemüsepfanne

35 Min.

35 Min.

379 kcal

Gemüsesalat mit Frühlingszwiebeln Rezept

Schlank und vegan

Gemüsesalat mit Frühlingszwiebeln

20 Min.

20 Min.

Glasnudeln mit Gemüse aus dem Wok Rezept

Vegan für Genießer

Glasnudeln mit Gemüse aus dem Wok

20 Min.

20 Min.

293 kcal

Klare Gemüsesuppe mit Kartoffeln und Kichererbsen Rezept

Klare Gemüsesuppe mit Kartoffeln und Kichererbsen

vegan

45 Min.

765 Min.

180 kcal

Penne mit grünem Spargel Rezept

Penne mit grünem Spargel

60 Min.

60 Min.

671 kcal

Gemüse-Wok-Pfanne Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Gemüse-Wok-Pfanne

40 Min.

52 Min.

250 kcal

Cremige Pilzsuppe – smarter Rezept

Regional & saisonal

Cremige Pilzsuppe – smarter

mit Champignons, Steinpilzen und Thymian

30 Min.

50 Min.

155 kcal

Gebratener Topinambur mit Knoblauch und Petersilie Rezept

Low Carb für Gourmets

Gebratener Topinambur mit Knoblauch und Petersilie

15 Min.

30 Min.

132 kcal

Tomatensuppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit geröstetem Buchweizen

50 Min.

60 Min.

234 kcal

Gemüse-Bolognese – smarter Rezept

Vegetarisch abnehmen

Gemüse-Bolognese – smarter

65 Min.

65 Min.

578 kcal

Couscous Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

(Grundrezept)

10 Min.

20 Min.

212 kcal

Grüner Spargel asiatisch zubereitet Rezept

Grüner Spargel asiatisch zubereitet

20 Min.

45 Min.

405 kcal

Fruchtiges Schwarzwurzel-Curry Rezept

Fruchtiges Schwarzwurzel-Curry

25 Min.

50 Min.

162 kcal

Gebratener Tofu mit Gemüse Rezept

Gebratener Tofu mit Gemüse

40 Min.

40 Min.

240 kcal

Chili sin Carne Rezept

Klassiker für Vegetarier

Chili sin Carne

30 Min.

60 Min.

245 kcal

Ofenkartoffeln mit Spinat Rezept

Schnell und einfach

Ofenkartoffeln mit Spinat

25 Min.

70 Min.

199 kcal

Chinakohl-Pilz-Pfanne mit roten Linsen Rezept

Chinakohl-Pilz-Pfanne mit roten Linsen

30 Min.

45 Min.

Möhren-Kohlrabi-Suppe Rezept

Möhren-Kohlrabi-Suppe

15 Min.

35 Min.

161 kcal

Gemüse-Reis-Suppe Rezept

Gemüse-Reis-Suppe

30 Min.

30 Min.

331 kcal

Curry mit Kürbis, Süßkartoffeln, Kohl und Bohnen Rezept

Curry mit Kürbis, Süßkartoffeln, Kohl und Bohnen

30 Min.

60 Min.

424 kcal

Kohlrabisuppe mit Linsen und Pumpernickelwürfeln Rezept

Kohlrabisuppe mit Linsen und Pumpernickelwürfeln

20 Min.

45 Min.

201 kcal

Tofu-Gurken-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tofu-Gurken-Salat

mit süßsaurem Pesto

45 Min.

45 Min.

325 kcal

Pasta mit Gemüsesoße (Kürbis, Paprika, Rote Zwiebel) Rezept

Pasta mit Gemüsesoße (Kürbis, Paprika, Rote Zwiebel)

30 Min.

45 Min.

475 kcal

Rotes-Curry auf thailändische Art mit Tofu und Gemüse Rezept

Rotes-Curry auf thailändische Art mit Tofu und Gemüse

30 Min.

55 Min.

824 kcal

Spaghetti mit Tomatensauce und Oliven Rezept

Spaghetti mit Tomatensauce und Oliven

25 Min.

60 Min.

565 kcal

Zucchiniblüten mit Reis gefüllt Rezept

Zucchiniblüten mit Reis gefüllt

30 Min.

55 Min.

165 kcal

Fruchtiger Reissalat mit Champignons Rezept

Fruchtiger Reissalat mit Champignons

20 Min.

45 Min.

427 kcal

Safranreis mit schwarzen Bohnen Rezept

Safranreis mit schwarzen Bohnen

25 Min.

25 Min.

308 kcal

Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen Rezept

Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen

30 Min.

70 Min.

228 kcal

Kichererbsen-Mangold-Suppe Rezept

Kichererbsen-Mangold-Suppe

30 Min.

50 Min.

206 kcal

Karottengemüse aus dem Wok mit Glasnudeln Rezept

Karottengemüse aus dem Wok mit Glasnudeln

25 Min.

40 Min.

310 kcal

Bohnen-Avocado-Suppe Rezept

Bohnen-Avocado-Suppe

30 Min.

810 Min.

186 kcal

Vegane Gemüse-Bolognese mit Nudeln Rezept

Vegane Gemüse-Bolognese mit Nudeln

20 Min.

50 Min.

562 kcal

Paprika mit Linsenfüllung Rezept

Paprika mit Linsenfüllung

70 Min.

720 Min.

310 kcal

Scharfe Pasta (aglio, olio e peperoncino) Rezept

Scharfe Pasta (aglio, olio e peperoncino)

35 Min.

55 Min.

448 kcal

Gnocchi mit scharfer Pilz-Tomaten-Soße Rezept

Gnocchi mit scharfer Pilz-Tomaten-Soße

75 Min.

75 Min.

512 kcal

Paprika mit Tofufüllung Rezept

Paprika mit Tofufüllung

60 Min.

60 Min.

441 kcal

Reispfanne mit Möhren, Zuckerschoten und Sprossen Rezept

Reispfanne mit Möhren, Zuckerschoten und Sprossen

20 Min.

50 Min.

Gebackene Nudeln mit Stangenkohl und Knoblauch Rezept

Gebackene Nudeln mit Stangenkohl und Knoblauch

15 Min.

40 Min.

539 kcal

Couscous mit Paprika dazu Rucola-Birnen-Soße Rezept

Couscous mit Paprika dazu Rucola-Birnen-Soße

25 Min.

35 Min.

542 kcal

Reis mit Gemüse, Kohl und Paprika Rezept

Reis mit Gemüse, Kohl und Paprika

45 Min.

45 Min.

443 kcal

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Reis Rezept

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Reis

40 Min.

40 Min.

353 kcal

Grieß mit Ingwer und Cashewskernen Rezept

Grieß mit Ingwer und Cashewskernen

30 Min.

30 Min.

295 kcal

Reis-Mango-Salat mit Tomaten Rezept

Reis-Mango-Salat mit Tomaten

30 Min.

30 Min.

391 kcal

Gefüllte Auberginenschiffchen Rezept

Gefüllte Auberginenschiffchen

40 Min.

40 Min.

150 kcal

Cremige Linsensuppe mit Curry und Sojamilch Rezept

Cremige Linsensuppe mit Curry und Sojamilch

30 Min.

65 Min.

215 kcal

Pasta mit dicken Bohnen und Tomaten Rezept

Pasta mit dicken Bohnen und Tomaten

25 Min.

25 Min.

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

Hier geht´s zum großen Vegan-Special