Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegan zum Mitnehmen-Rezepte

Vegan zum Mitnehmen

Veganes Backen

Vegane Weihnachtsrezepte

Vegane Weihnachtsrezepte

Veganes Frühstück

Veganes Frühstück

Veganes Abendessen

Veganes Abendessen

Vegane Hauptgerichte

Vegane Vorspeisen

Vegane Spargelrezepte

Vegane Spargelrezepte

Vegane Aufläufe-Rezepte

Vegane Aufläufe

Vegane Desserts

919 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Anzeige

One-Pot-Reis mit Edamame, Zuckerschoten und Tofu Rezept

Gesunder Feierabend

One-Pot-Reis mit Edamame, Zuckerschoten und Tofu

(2)

25 Min.

25 Min.

542 kcal

Gemüse-Gratin à la Ratatouille Rezept

Klassiker mal anders

Gemüse-Gratin à la Ratatouille

(2)

25 Min.

60 Min.

148 kcal

92

Grünes Gemüse-Curry mit kernigen Haferflocken Rezept

Klassiker mal anders

Grünes Gemüse-Curry mit kernigen Haferflocken

(2)

40 Min.

40 Min.

483 kcal

97

Jackfruit-Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffeln Rezept

Veganer Sattmacher

Jackfruit-Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffeln

(2)

40 Min.

40 Min.

434 kcal

82

Anzeige

Karamellisierte Trauben und Tomaten auf Hummus Rezept

Vegan für Genießer

Karamellisierte Trauben und Tomaten auf Hummus

(2)

20 Min.

20 Min.

473 kcal

92

Anzeige

Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem Rezept

Gesunder Feierabend

Quinoa-Pfanne mit Champignon-Geschnetzeltem

(2)

25 Min.

25 Min.

354 kcal

Veganer Spargelsalat Rezept

Saisonale Küche

Veganer Spargelsalat

(2)

30 Min.

30 Min.

252 kcal

96

Kürbissuppe vegan ohne Kokosmilch Rezept

Seelenwärmer

Kürbissuppe vegan ohne Kokosmilch

(2)

15 Min.

40 Min.

362 kcal

94

Zucchini mit Reisfüllung Rezept

Smarter Klassiker

Zucchini mit Reisfüllung

(2)

25 Min.

50 Min.

387 kcal

100

Gebratenes Gemüse mit Nudeln Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gebratenes Gemüse mit Nudeln

(2)

15 Min.

30 Min.

559 kcal

94

Pastasalat mit Kichererbsen, Kapern und getrockneten Tomaten Rezept

Schnell und einfach

Pastasalat mit Kichererbsen, Kapern und getrockneten Tomaten

(2)

20 Min.

30 Min.

589 kcal

90

Linsen-Wirsing-Suppe Rezept

Linsen-Wirsing-Suppe

mit Papaya

(2)

60 Min.

60 Min.

274 kcal

100

Feldsalat mit Orange Rezept

Figurbewusst genießen

Feldsalat mit Orange

(2)

20 Min.

20 Min.

483 kcal

100

Rosenkohl mit Linsen Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl mit Linsen

(2)

15 Min.

60 Min.

356 kcal

100

Grünkohl mit Rosinen Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Grünkohl mit Rosinen

(2)

25 Min.

25 Min.

211 kcal

93

Bulgursalat auf libanesische Art Rezept

Vegan für Genießer

Bulgursalat auf libanesische Art

(2)

15 Min.

45 Min.

300 kcal

99

Nudelsalat mit Pesto und Rucola Rezept

Veganer Sattmacher

Nudelsalat mit Pesto und Rucola

(2)

30 Min.

30 Min.

435 kcal

99

Paprikaschoten gefüllt mit Reis und Bohnen Rezept

Smarter Klassiker

Paprikaschoten gefüllt mit Reis und Bohnen

(2)

25 Min.

60 Min.

371 kcal

94

Asiatische Nudelsuppe Rezept

Seelenwärmer

Asiatische Nudelsuppe

(2)

30 Min.

30 Min.

403 kcal

92

Grünkohl-Avocado-Salat mit Mango Rezept

Figurbewusst genießen

Grünkohl-Avocado-Salat mit Mango

(2)

25 Min.

25 Min.

405 kcal

87

Gerstensalat mit Brokkoli und Tomate Rezept

Meal-Prep-Gericht

Gerstensalat mit Brokkoli und Tomate

(2)

30 Min.

45 Min.

403 kcal

83

Kartoffelsalat Grundrezept Rezept

Smarte Hausmannskost

Kartoffelsalat Grundrezept

(2)

60 Min.

60 Min.

250 kcal

98

Blumenkohl-Bolognese Rezept

Klassiker mal anders

Blumenkohl-Bolognese

(2)

30 Min.

80 Min.

557 kcal

97

Anzeige

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis und Erdnusskernen Rezept

Eiweißreich und vegan

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis und Erdnusskernen

(1)

50 Min.

50 Min.

846 kcal

Süßsaures Asia-Gemüse Rezept

Low Carb Lunch

Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

93

Graupen-Linsen-Eintopf Rezept

Graupen-Linsen-Eintopf

(1)

10 Min.

50 Min.

329 kcal

93

Pasta mit Balsamico-Linsen-Gemüse Rezept

Pasta mit Balsamico-Linsen-Gemüse

(1)

30 Min.

75 Min.

591 kcal

79

Ladyfingers mit Tomatensoße Rezept

Vegan für Genießer

Ladyfingers mit Tomatensoße

(1)

25 Min.

35 Min.

92 kcal

99

Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch Rezept

Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch

(1)

30 Min.

50 Min.

Sommerlicher Tomatensalat Rezept

Erfrischend und leicht

Sommerlicher Tomatensalat

(1)

15 Min.

15 Min.

149 kcal

87

Tomaten mit Bulgurfüllung Rezept

Tomaten mit Bulgurfüllung

(1)

30 Min.

30 Min.

366 kcal

90

Pasta mit Pak Choi, Thailändischem Basilikum und Minze Rezept

Pasta mit Pak Choi, Thailändischem Basilikum und Minze

(1)

25 Min.

25 Min.

479 kcal

95

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

(1)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

97

Chili sin Carne mit Sojabohnen Rezept

Chili sin Carne mit Sojabohnen

(1)

50 Min.

50 Min.

241 kcal

96

Spaghetti-Gemüsesuppe Rezept

Veganer Sattmacher

Spaghetti-Gemüsesuppe

(1)

25 Min.

25 Min.

398 kcal

100

Roter Salat Rezept

Schlank und vegan

(1)

20 Min.

20 Min.

231 kcal

88

Linsen-Gemüsepfanne mit Champignons Rezept

Linsen-Gemüsepfanne mit Champignons

(1)

30 Min.

80 Min.

243 kcal

98

Knusprige Kartoffelspalten Rezept

Fast Food ohne Reue

Knusprige Kartoffelspalten

mit geschmorten Cocktailtomaten

(1)

10 Min.

40 Min.

292 kcal

94

Kartoffeln in würziger Tomatensauce Rezept

Veganer Sattmacher

Kartoffeln in würziger Tomatensauce

(1)

30 Min.

60 Min.

310 kcal

98

Cremige grüne Bohnensuppe Rezept

Leichtes Abendessen

Cremige grüne Bohnensuppe

(1)

30 Min.

55 Min.

273 kcal

100

Spaghetti mit pikanter Grünkohl-Soße Rezept

Spaghetti mit pikanter Grünkohl-Soße

(1)

20 Min.

35 Min.

574 kcal

85

Krautpasta mit Tomatensoße Rezept

Krautpasta mit Tomatensoße

(1)

30 Min.

30 Min.

450 kcal

92

Bratkartoffeln mit Gemüse Rezept

Bratkartoffeln mit Gemüse

(1)

30 Min.

65 Min.

366 kcal

100

Brechbohnensalat mit Schalotten Rezept

Schlank und vegan

Brechbohnensalat mit Schalotten

(1)

30 Min.

30 Min.

277 kcal

84

Apfel-Gemüsesalat Rezept

Vegan abnehmen

Apfel-Gemüsesalat

(1)

25 Min.

25 Min.

284 kcal

100

Blumenkohl mit Zartweizen Rezept

Blumenkohl mit Zartweizen

(1)

25 Min.

25 Min.

340 kcal

89

Bulgur-Gemüsesalat Rezept

Veganer Sattmacher

Bulgur-Gemüsesalat

mit Petersilie

(1)

35 Min.

55 Min.

293 kcal

94

Nudeln mit Orangen-Mangold Rezept

5-Zutaten-Küche

Nudeln mit Orangen-Mangold

(1)

25 Min.

25 Min.

528 kcal

97

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

Hier geht´s zum großen Vegan-Special