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Bratkartoffeln mit Champignons

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Bratkartoffeln mit Champignons
255
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10,62 g
gesättigte Fettsäuren1,41 g
Eiweiß / Protein8,52 g
Ballaststoffe6,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien255
1 Portion enthält
Brennwert255
Eiweiß/Protein/g8,52
Fett/g10,62
gesättigte Fettsäuren/g1,41
Kohlenhydrate/g39,26
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,06
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg22,62
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,14
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg2,26
Vitamin B₆/mg0,27
Folsäure/μg44,86
Pantothensäure/mg0,02
Biotin/μg0,79
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg40,31
Kalium/mg981,35
Kalzium/mg45,16
Magnesium/mg36,26
Eisen/mg2,32
Jod/μg0,45
Zink/mg0,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
festkochende Kartoffeln
1 TL
1 Bund
500 g
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kartoffeln waschen und mit dem Kümmel in Salzwasser zugedeckt ca. 25 Min. garen.
Schritt 2/5
Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Weiße und Hellgrüne fein hacken, das Grün in Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Champignons putzen, eventuell halbieren, kleine ganz lassen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/5
Champignons mit den gehackten Frühlingszwiebeln in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl anschwitzen. Dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Schritt 5/5
Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin knusprig braten. Die Frühlingszwiebel-Pilz-Mischung und die grünen Zwiebelringe untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, erhitzen lassen und auf vorgewärmten Tellern servieren.

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