Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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919 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Grünkohl-Kokos-Suppe Rezept

Regional & saisonal

Grünkohl-Kokos-Suppe

(16)

30 Min.

30 Min.

309 kcal

93

Pilz-Gemüse-Pfanne mit Tofu und Tomaten Rezept

Vegan für Genießer

Pilz-Gemüse-Pfanne mit Tofu und Tomaten

(21)

35 Min.

35 Min.

589 kcal

94

Sommerlicher Zoodle-Salat Rezept

Erfrischend und leicht

Sommerlicher Zoodle-Salat

(25)

30 Min.

30 Min.

366 kcal

93

Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip Rezept

Vegan für Genießer

Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip

(15)

25 Min.

90 Min.

346 kcal

100

Winterlicher Linseneintopf Rezept

Seelenwärmer

Winterlicher Linseneintopf

(10)

30 Min.

55 Min.

320 kcal

100

Keto-Bowl mit Konjaknudeln und Erdnusssauce Rezept

Eiweißreich und vegan

Keto-Bowl mit Konjaknudeln und Erdnusssauce

(5)

30 Min.

50 Min.

621 kcal

93

Gefüllte gelbe Paprikaschote Rezept

Schlank und vegan

Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

(5)

10 Min.

10 Min.

203 kcal

98

Grünes Curry mit Kokosmilch Rezept

Vegan für Genießer

Grünes Curry mit Kokosmilch

(5)

30 Min.

37 Min.

353 kcal

94

Linsen-Burger Rezept

Vegan für Genießer

(5)

40 Min.

70 Min.

560 kcal

96

Linsensalat mit Birne Rezept

Schnell und einfach

Linsensalat mit Birne

(5)

40 Min.

40 Min.

345 kcal

92

Afrikanischer Kürbistopf mit Erdnüssen Rezept

Seelenwärmer

Afrikanischer Kürbistopf mit Erdnüssen

(5)

40 Min.

40 Min.

495 kcal

97

Linsensuppe mit Kartoffeln und Möhren Rezept

Seelenwärmer

Linsensuppe mit Kartoffeln und Möhren

(5)

25 Min.

790 Min.

335 kcal

100

Gefüllte Tomaten aus dem Ofen Rezept

Vegetarisch abnehmen

Gefüllte Tomaten aus dem Ofen

(5)

30 Min.

50 Min.

218 kcal

98

Ganzer Blumenkohl im Ofen Rezept

Feine Gemüseküche

Ganzer Blumenkohl im Ofen

(5)

50 Min.

50 Min.

435 kcal

100

Cremige Kürbis-Pasta Rezept

Veganer Sattmacher

Cremige Kürbis-Pasta

(23)

60 Min.

60 Min.

499 kcal

96

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Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis

(18)

25 Min.

25 Min.

419 kcal

Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen Rezept

Veganer Sattmacher

Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen

(9)

20 Min.

20 Min.

869 kcal

98

Süßkartoffel-Kichererbsen-Pie Rezept

Klassiker mal anders

Süßkartoffel-Kichererbsen-Pie

(9)

40 Min.

40 Min.

461 kcal

97

Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen Rezept

Superfood aus der Heimat

Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen

(13)

40 Min.

40 Min.

175 kcal

87

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt Rezept

Vegan für Genießer

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt

(13)

15 Min.

45 Min.

433 kcal

95

Kichererbsen-Spinat-Topf Rezept

Veganer Sattmacher

Kichererbsen-Spinat-Topf

(13)

30 Min.

900 Min.

380 kcal

92

Linsen mit Kartoffeln und Tomatensalsa Rezept

Eiweißreich und vegan

Linsen mit Kartoffeln und Tomatensalsa

(17)

35 Min.

35 Min.

465 kcal

100

Currynudeln mit Paksoi und gebratenem Tofu Rezept

Eiweißreich und vegan

Currynudeln mit Paksoi und gebratenem Tofu

(17)

30 Min.

30 Min.

562 kcal

85

Grünes Curry Grundrezept Rezept

Vegan für Genießer

Grünes Curry Grundrezept

(17)

25 Min.

25 Min.

464 kcal

97

Kürbis-Pasta mit Rucola Rezept

Clean-Eating-Mittag

Kürbis-Pasta mit Rucola

(16)

30 Min.

30 Min.

667 kcal

90

Röstgemüsesalat Rezept

Feine Gemüseküche

Röstgemüsesalat

(16)

25 Min.

45 Min.

340 kcal

100

Blumenkohlsteaks mit Linsen und Pflaumensauce Rezept

Klassiker für Vegetarier

Blumenkohlsteaks mit Linsen und Pflaumensauce

(12)

30 Min.

30 Min.

283 kcal

97

Gebratener Spitzkohl Rezept

Saisonale Küche

Gebratener Spitzkohl

mit Tofu-Zitronen-Sauce

(8)

30 Min.

35 Min.

248 kcal

98

Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat Rezept

Saisonale Küche

Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat

mit leichter Vinaigrette

(8)

20 Min.

20 Min.

94 kcal

98

Curry mit Blumenkohl Rezept

Schnell und einfach

Curry mit Blumenkohl

(4)

20 Min.

35 Min.

125 kcal

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Couscoussalat mit Minze Rezept

Gesunder Feierabend

Couscoussalat mit Minze

(4)

30 Min.

30 Min.

574 kcal

99

Curry mit Auberginen und Kichererbsen Rezept

Kurbelt den Stoffwechsel an

Curry mit Auberginen und Kichererbsen

(4)

20 Min.

30 Min.

414 kcal

98

Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen Rezept

Smarter Klassiker

Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen

(4)

35 Min.

35 Min.

244 kcal

92

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado

(4)

35 Min.

35 Min.

469 kcal

92

Vegane Hackbällchen in Gemüsesauce mit Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Vegane Hackbällchen in Gemüsesauce mit Reis

(4)

35 Min.

35 Min.

551 kcal

94

Weiße Bohnen mit Tomatensauce Rezept

Enthält viel Eisen

Weiße Bohnen mit Tomatensauce

(4)

25 Min.

790 Min.

275 kcal

90

Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Mandelmus Rezept

Seelenwärmer

Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Mandelmus

(15)

15 Min.

35 Min.

191 kcal

100

Gebackener Rosenkohl mit Trauben und Walnüssen Rezept

Vegan für Genießer

Gebackener Rosenkohl mit Trauben und Walnüssen

(11)

20 Min.

40 Min.

273 kcal

96

Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini

(11)

40 Min.

40 Min.

341 kcal

93

Veganes Linsen-Chili mit Reis Rezept

Vegan für Genießer

Veganes Linsen-Chili mit Reis

(32)

15 Min.

30 Min.

394 kcal

96

Fruchtiges Thai-Curry mit Tofu und Reis Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Fruchtiges Thai-Curry mit Tofu und Reis

(21)

25 Min.

25 Min.

719 kcal

87

Buchweizen-Brokkoli-Salat mit Trauben Rezept

Meal-Prep-Gericht

Buchweizen-Brokkoli-Salat mit Trauben

(7)

30 Min.

30 Min.

339 kcal

97

Gebackene Rotkohlsteaks Rezept

Klassiker mal anders

Gebackene Rotkohlsteaks

(7)

15 Min.

50 Min.

136 kcal

100

Orientalische Gemüsepfanne mit Couscous Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Orientalische Gemüsepfanne mit Couscous

(10)

25 Min.

45 Min.

531 kcal

94

Kürbis-Kichererbsen-Curry Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kürbis-Kichererbsen-Curry

(13)

30 Min.

50 Min.

414 kcal

95

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe

Gewinnerrezept von Simone Thurau

(15)

20 Min.

280 Min.

451 kcal

92

Veganes Zwiebelschnitzel Rezept

Eiweißreich und vegan

Veganes Zwiebelschnitzel

(12)

15 Min.

20 Min.

620 kcal

79

Kurkuma-Linsennudeln Rezept

Meal-Prep-Gericht

Kurkuma-Linsennudeln

(12)

20 Min.

20 Min.

292 kcal

97

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

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