Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegan zum Mitnehmen-Rezepte

Vegan zum Mitnehmen

Veganes Backen

Vegane Weihnachtsrezepte

Vegane Weihnachtsrezepte

Veganes Frühstück

Veganes Frühstück

Veganes Abendessen

Veganes Abendessen

Vegane Hauptgerichte

Vegane Vorspeisen

Vegane Spargelrezepte

Vegane Spargelrezepte

Vegane Aufläufe-Rezepte

Vegane Aufläufe

Vegane Desserts

941 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Süßkartoffel-Quinoa-Topf Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Süßkartoffel-Quinoa-Topf

(7)

20 Min.

20 Min.

812 kcal

100

Vegane Zucchinisuppe Rezept

Gesunder Feierabend

Vegane Zucchinisuppe

(20)

30 Min.

55 Min.

238 kcal

97

Knoblauch-Spaghetti mit Zucchini und Tomaten Rezept

Leichtes Mittagessen

Knoblauch-Spaghetti mit Zucchini und Tomaten

(33)

25 Min.

25 Min.

389 kcal

100

Kartoffelpuffer-Salat-Bowl Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffelpuffer-Salat-Bowl

(13)

30 Min.

30 Min.

336 kcal

99

Buchweizen-Bowl mit Maronen Rezept

Saisonale Küche

Buchweizen-Bowl mit Maronen

und Haselnuss-Hagebutten-Dressing

(13)

25 Min.

25 Min.

556 kcal

92

Papas arrugadas mit Mojo verde Rezept

Gesundes Grundrezept

Papas arrugadas mit Mojo verde

(13)

20 Min.

35 Min.

318 kcal

93

Zoodles mit Bärlauchpesto Rezept

Saisonale Küche

Zoodles mit Bärlauchpesto

(13)

30 Min.

30 Min.

960 kcal

98

Winterlicher Linseneintopf Rezept

Seelenwärmer

Winterlicher Linseneintopf

(13)

30 Min.

55 Min.

320 kcal

100

Grünkohl-Kokos-Suppe Rezept

Regional & saisonal

Grünkohl-Kokos-Suppe

(18)

30 Min.

30 Min.

309 kcal

93

Möhren-Cremesuppe mit Nuss-Croûtons Rezept

Vegan für Genießer

Möhren-Cremesuppe mit Nuss-Croûtons

(12)

20 Min.

35 Min.

367 kcal

93

Keto-Bowl mit Konjaknudeln und Erdnusssauce Rezept

Eiweißreich und vegan

Keto-Bowl mit Konjaknudeln und Erdnusssauce

(6)

30 Min.

50 Min.

621 kcal

93

Pikante Quinoapfanne mit Aprikosen Rezept

Clean-Eating-Mittag

Pikante Quinoapfanne mit Aprikosen

(6)

40 Min.

40 Min.

368 kcal

89

Curry-Kokossuppe mit Linsen und Zucchini Rezept

Curry-Kokossuppe mit Linsen und Zucchini

(6)

10 Min.

40 Min.

390 kcal

97

Cremige Karottensuppe Rezept

Unterstützt die Abwehrkräfte

Cremige Karottensuppe

(6)

30 Min.

60 Min.

141 kcal

99

Linsensalat mit Birne Rezept

Schnell und einfach

Linsensalat mit Birne

(6)

40 Min.

40 Min.

345 kcal

92

Grünes Curry mit Kokosmilch Rezept

Vegan für Genießer

Grünes Curry mit Kokosmilch

(6)

30 Min.

37 Min.

353 kcal

94

Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Gemüse Rezept

Saisonale Küche

Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Gemüse

(6)

30 Min.

30 Min.

Gemüse-Weizen-Pfanne Rezept

Vegan abnehmen

Gemüse-Weizen-Pfanne

(6)

25 Min.

25 Min.

359 kcal

96

Süßkartoffel-Curry mit Basmatireis Rezept

Klassiker für Vegetarier

Süßkartoffel-Curry mit Basmatireis

(6)

40 Min.

40 Min.

488 kcal

92

Rote Linsen Pasta Rezept

Eiweißreich und vegan

Rote Linsen Pasta

(29)

30 Min.

30 Min.

552 kcal

99

Soba-Nudeln mit Brokkoli, Edamame und Erdnüssen Rezept

Eiweißreich und vegan

Soba-Nudeln mit Brokkoli, Edamame und Erdnüssen

(17)

30 Min.

30 Min.

612 kcal

100

Pilz-Gemüse-Pfanne mit Tofu und Tomaten Rezept

Vegan für Genießer

Pilz-Gemüse-Pfanne mit Tofu und Tomaten

(21)

35 Min.

35 Min.

589 kcal

94

Cremige Kürbis-Pasta Rezept

Veganer Sattmacher

Cremige Kürbis-Pasta

(26)

60 Min.

60 Min.

499 kcal

96

Sommerlicher Zoodle-Salat Rezept

Erfrischend und leicht

Sommerlicher Zoodle-Salat

(25)

30 Min.

30 Min.

366 kcal

93

Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip Rezept

Vegan für Genießer

Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip

(15)

25 Min.

90 Min.

346 kcal

100

Gefüllte gelbe Paprikaschote Rezept

Schlank und vegan

Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

(5)

10 Min.

10 Min.

203 kcal

98

Ganzer Blumenkohl im Ofen Rezept

Feine Gemüseküche

Ganzer Blumenkohl im Ofen

(5)

50 Min.

50 Min.

435 kcal

100

Gefüllte Tomaten aus dem Ofen Rezept

Vegetarisch abnehmen

Gefüllte Tomaten aus dem Ofen

(5)

30 Min.

50 Min.

218 kcal

98

Linsen-Burger Rezept

Vegan für Genießer

(5)

40 Min.

70 Min.

560 kcal

96

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado

(5)

35 Min.

35 Min.

469 kcal

92

Afrikanischer Kürbistopf mit Erdnüssen Rezept

Seelenwärmer

Afrikanischer Kürbistopf mit Erdnüssen

(5)

40 Min.

40 Min.

495 kcal

97

Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen Rezept

Superfood aus der Heimat

Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen

(14)

40 Min.

40 Min.

175 kcal

87

Kürbis-Spinat-Gemüse mit Kichererbsen und Walnüssen Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbis-Spinat-Gemüse mit Kichererbsen und Walnüssen

(14)

40 Min.

40 Min.

302 kcal

100

Anzeige

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis

(18)

25 Min.

25 Min.

419 kcal

Linsen mit Kartoffeln und Tomatensalsa Rezept

Eiweißreich und vegan

Linsen mit Kartoffeln und Tomatensalsa

(18)

35 Min.

35 Min.

465 kcal

100

Japanische Kürbissuppe Rezept

Seelenwärmer

Japanische Kürbissuppe

(9)

15 Min.

35 Min.

230 kcal

97

Süßkartoffel-Kichererbsen-Pie Rezept

Klassiker mal anders

Süßkartoffel-Kichererbsen-Pie

(9)

40 Min.

40 Min.

461 kcal

97

Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Gebratener Tofu mit Lauch und Zucchini

(13)

40 Min.

40 Min.

341 kcal

93

Kichererbsen-Spinat-Topf Rezept

Veganer Sattmacher

Kichererbsen-Spinat-Topf

(13)

30 Min.

900 Min.

380 kcal

92

Vegane Blumenkohlsuppe Rezept

Seelenwärmer

Vegane Blumenkohlsuppe

mit Pastinaken und Mandelmus

(16)

15 Min.

35 Min.

191 kcal

100

Kürbis-Pasta mit Rucola Rezept

Clean-Eating-Mittag

Kürbis-Pasta mit Rucola

(16)

30 Min.

30 Min.

667 kcal

90

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt Rezept

Vegan für Genießer

Rote Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt

(16)

15 Min.

45 Min.

433 kcal

95

Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce Rezept

Klassiker in Low Carb

Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce

(16)

30 Min.

30 Min.

279 kcal

90

Blumenkohlsteaks mit Linsen und Pflaumensauce Rezept

Klassiker für Vegetarier

Blumenkohlsteaks mit Linsen und Pflaumensauce

(12)

30 Min.

30 Min.

283 kcal

97

Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat Rezept

Saisonale Küche

Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat

mit leichter Vinaigrette

(8)

20 Min.

20 Min.

94 kcal

98

Gebratener Spitzkohl Rezept

Saisonale Küche

Gebratener Spitzkohl

mit Tofu-Zitronen-Sauce

(8)

30 Min.

35 Min.

248 kcal

98

Vegane Pasta mit Blumenkohl Rezept

Schnell und einfach

Vegane Pasta mit Blumenkohl

(8)

30 Min.

30 Min.

660 kcal

98

Gemüseeintopf Rezept

Smarte Hausmannskost

(4)

15 Min.

30 Min.

234 kcal

100

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

Hier geht´s zum großen Vegan-Special