Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Veganes Frühstück

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910 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Safranreis mit schwarzen Bohnen Rezept

Safranreis mit schwarzen Bohnen

25 Min.

25 Min.

308 kcal

Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen Rezept

Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen

30 Min.

70 Min.

228 kcal

Kichererbsen-Mangold-Suppe Rezept

Kichererbsen-Mangold-Suppe

30 Min.

50 Min.

206 kcal

Karottengemüse aus dem Wok mit Glasnudeln Rezept

Karottengemüse aus dem Wok mit Glasnudeln

25 Min.

40 Min.

310 kcal

Bohnen-Avocado-Suppe Rezept

Bohnen-Avocado-Suppe

30 Min.

810 Min.

186 kcal

Vegane Gemüse-Bolognese mit Nudeln Rezept

Vegane Gemüse-Bolognese mit Nudeln

20 Min.

50 Min.

562 kcal

Paprika mit Linsenfüllung Rezept

Paprika mit Linsenfüllung

70 Min.

720 Min.

310 kcal

Scharfe Pasta (aglio, olio e peperoncino) Rezept

Scharfe Pasta (aglio, olio e peperoncino)

35 Min.

55 Min.

448 kcal

Gnocchi mit scharfer Pilz-Tomaten-Soße Rezept

Gnocchi mit scharfer Pilz-Tomaten-Soße

75 Min.

75 Min.

512 kcal

Paprika mit Tofufüllung Rezept

Paprika mit Tofufüllung

60 Min.

60 Min.

441 kcal

Reispfanne mit Möhren, Zuckerschoten und Sprossen Rezept

Reispfanne mit Möhren, Zuckerschoten und Sprossen

20 Min.

50 Min.

Gebackene Nudeln mit Stangenkohl und Knoblauch Rezept

Gebackene Nudeln mit Stangenkohl und Knoblauch

15 Min.

40 Min.

539 kcal

Couscous mit Paprika dazu Rucola-Birnen-Soße Rezept

Couscous mit Paprika dazu Rucola-Birnen-Soße

25 Min.

35 Min.

542 kcal

Reis mit Gemüse, Kohl und Paprika Rezept

Reis mit Gemüse, Kohl und Paprika

45 Min.

45 Min.

443 kcal

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Reis Rezept

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Reis

40 Min.

40 Min.

353 kcal

Grieß mit Ingwer und Cashewskernen Rezept

Grieß mit Ingwer und Cashewskernen

30 Min.

30 Min.

295 kcal

Reis-Mango-Salat mit Tomaten Rezept

Reis-Mango-Salat mit Tomaten

30 Min.

30 Min.

391 kcal

Gefüllte Auberginenschiffchen Rezept

Gefüllte Auberginenschiffchen

40 Min.

40 Min.

150 kcal

Cremige Linsensuppe mit Curry und Sojamilch Rezept

Cremige Linsensuppe mit Curry und Sojamilch

30 Min.

65 Min.

215 kcal

Pasta mit dicken Bohnen und Tomaten Rezept

Pasta mit dicken Bohnen und Tomaten

25 Min.

25 Min.

Nudel-Tomaten-Suppe mit Kichererbsen Rezept

Nudel-Tomaten-Suppe mit Kichererbsen

30 Min.

50 Min.

381 kcal

Nudel-Gemüsesalat mit Granatapfelkernen Rezept

Nudel-Gemüsesalat mit Granatapfelkernen

30 Min.

30 Min.

430 kcal

Rotes Curry mit Gemüse dazu Reis Rezept

Rotes Curry mit Gemüse dazu Reis

30 Min.

65 Min.

Spaghetti mit Gemüse-Bolognese Rezept

Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

40 Min.

40 Min.

647 kcal

Polentaschnitten mit Pilzen und Salbei Rezept

Polentaschnitten mit Pilzen und Salbei

30 Min.

90 Min.

187 kcal

Kürbissuppe mit buntem Gemüse Rezept

Saisonale Küche

Kürbissuppe mit buntem Gemüse

30 Min.

60 Min.

217 kcal

Bandnudeln mit Pilzsoße Rezept

Bandnudeln mit Pilzsoße

20 Min.

35 Min.

480 kcal

Vegetarische Wraps mit Mais, Karotten und Kidneybohnen Rezept

Vegetarische Wraps mit Mais, Karotten und Kidneybohnen

30 Min.

30 Min.

585 kcal

Pastasalat mit Grillgemüse Rezept

Pastasalat mit Grillgemüse

30 Min.

45 Min.

Gemüse und Soße aus Mungbohnen Rezept

Gemüse und Soße aus Mungbohnen

30 Min.

60 Min.

175 kcal

Kichererbsensuppe mit Gemüse Rezept

Kichererbsensuppe mit Gemüse

50 Min.

50 Min.

191 kcal

Brotsalat mit Kapern Rezept

Brotsalat mit Kapern

mit Kapern & Oliven

150 Min.

150 Min.

Weißkohl mit Tomaten und Paprika Rezept

Weißkohl mit Tomaten und Paprika

30 Min.

30 Min.

72 kcal

Kokos-Champignons auf Reis Rezept

Kokos-Champignons auf Reis

25 Min.

25 Min.

603 kcal

Gemüse mit Pilzen aus dem Wok Rezept

Gemüse mit Pilzen aus dem Wok

45 Min.

45 Min.

379 kcal

Nudeln mit Avocadosauce Rezept

Nudeln mit Avocadosauce

25 Min.

25 Min.

446 kcal

Nudelsalat mit Süßkartoffeln Rezept

Nudelsalat mit Süßkartoffeln

30 Min.

30 Min.

682 kcal

Erbsen-Bohnengemüse Rezept

Erbsen-Bohnengemüse

35 Min.

35 Min.

423 kcal

Kartoffelsalat mit Endivie Rezept

Kartoffelsalat mit Endivie

45 Min.

45 Min.

393 kcal

Linsen mit Papaya Rezept

Linsen mit Papaya

20 Min.

20 Min.

202 kcal

Gemüseragout Rezept

80 Min.

80 Min.

163 kcal

Quinoa mit Gemüse Rezept

Quinoa mit Gemüse

20 Min.

20 Min.

464 kcal

Gefüllte Aubergine italienisch Rezept

Gefüllte Aubergine italienisch

70 Min.

70 Min.

181 kcal

Nudeln mit Tomaten-Spargelsauce Rezept

Nudeln mit Tomaten-Spargelsauce

30 Min.

30 Min.

409 kcal

Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl Rezept

Für die ganze Familie

Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl

25 Min.

25 Min.

96 kcal

Knoblauch-Spaghetti mit Tomaten und Oliven Rezept

Knoblauch-Spaghetti mit Tomaten und Oliven

30 Min.

30 Min.

620 kcal

Würziger Kurkuma-Reis mit Granatapfel und Pinienkernen Rezept

Würziger Kurkuma-Reis mit Granatapfel und Pinienkernen

30 Min.

30 Min.

Nudeln mit Tomaten und Kresse Rezept

Nudeln mit Tomaten und Kresse

20 Min.

30 Min.

595 kcal

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

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