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Fruchtiger Rucola-Zwiebelsalat

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Fruchtiger Rucola-Zwiebelsalat
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
1 EL
4 EL
2 EL
weißer Balsamessig
8
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Orangen und die Grapefruit gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Das übrige Fruchtfleisch ausdrücken und den Saft mit dem Honig, 3 EL Öl und dem Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne im restlichen heißen Öl 4-5 Minuten langsam goldbraun braten. Unter das Dressing mengen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Den Rucola waschen, putzen und nach Bedarf kleiner zupfen. Zusammen mit den Fruchtfilets unter die abgekühlten Zwiebeln mengen, abschmecken und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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