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Garnelen-Wraps

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelen-Wraps
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438
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
100 g
100 g
1 TL
125 ml
lauwarmes Wasser
3 EL
fein gehackte Petersilie
Für die Füllung
150 g
Garnelen küchenfertig
1 TL
3 EL
200 g
1 TL
½ TL
50 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Teig die angegebenen Zutaten zu einem weichen Teig verrühren und zugedeckt ca. 20 Min ruhen lassen. Aus dem Teig 8 gleich große Kugeln formen und diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen von ca. 15 cm (ausrollen. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett nacheinander von jeder Seite ca. 1 Min backen.
Schritt 2/4
Garnelen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3/4
Reis laut Packungsanweisung zubereiten, Curry- und Curcumapulver untermischen. Die Garnelen in der Butter in 3 - 4 Minuten anbraten, herausnehmen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, alles locker mit dem Reis mischen und mit Salz und Pfeffer.
Schritt 4/4
Die fertigen Crepes mit der Reisfüllung aufrollen und mit Limettenscheiben garniert servieren.

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