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Gebratene Hähnchenschenkel mit Gemüse

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Gebratene Hähnchenschenkel mit Gemüse
440
kcal
Brennwert

Gebratene Hähnchenschenkel mit Gemüse - Nicht viele Zutaten, aber reichlich Geschmack – so soll es sein.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett23 g
gesättigte Fettsäuren6,3 g
Eiweiß / Protein30 g
Ballaststoffe3,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien440
Kohlenhydrate/g27
BE2,5
Cholesterin/mg122
Harnsäure/mg193
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,1
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg17,3
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg79
Pantothensäure/mg2,2
Biotin/μg9,6
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg52
Kalium/mg1.211
Kalzium/mg52
Magnesium/mg89
Eisen/mg4,4
Jod/μg7
Zink/mg3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
festkochende Kartoffeln
4
Hähnchenschenkel (küchenfertig; à 200 g)
1 EL
edelsüßes Paprikapulver
3 EL
6
2 Zweige
4 Stiele
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 25 Minuten garen.

Schritt 2/7

Inzwischen Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben und mit 2 EL Öl verrühren.

Schritt 3/7

Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Gewürzöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft 170 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten braten.

Schritt 4/7

Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und in mund-gerechte Stücke schneiden.

Schritt 5/7

Rosmarin und Basilikum waschen, trockenschütteln und hacken, evtl. etwas für die Garnitur beiseitelegen.

Schritt 6/7

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei starker Hitze goldgelb braten. Kräuter untermischen, salzen und pfeffern.

Schritt 7/7

Tomaten auf 4 Teller legen, Kartoffeln darauf verteilen und Hähnchen darauflegen.

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