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Gefüllte Ananas

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Gefüllte Ananas
594
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett10,9 g
gesättigte Fettsäuren1,47 g
Eiweiß / Protein6,96 g
Ballaststoffe14,43 g
zugesetzter Zucker8,62 g
Kalorien594
1 Portion enthält
Brennwert594
Eiweiß/Protein/g6,96
Fett/g10,9
gesättigte Fettsäuren/g1,47
Kohlenhydrate/g132,91
zugesetzter Zucker/g8,62
Ballaststoffe/g14,43
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg67,72
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,81
Vitamin B₁/mg0,76
Vitamin B₂/mg0,32
Niacin/mg6,43
Vitamin B₆/mg1,07
Folsäure/μg176,72
Pantothensäure/mg2,08
Biotin/μg2,72
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg464,88
Kalium/mg1.071,26
Kalzium/mg133,36
Magnesium/mg125,59
Eisen/mg3,04
Zink/mg1,39

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
1
unbehandelte Limette Saft und Abrieb
2 EL
2 EL
50 g
2 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Von den Ananas jeweils einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch herausschneiden, dabei einen dünnen Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, falls der Strunk zu hart ist, entfernen. Die Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Limettensaft, -abrieb, dem Honig und dem Sesamöl unter die Ananasstücke mengen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/3
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, leicht salzen und wieder abkühlen lassen. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Einige Blätter zum Garnieren beiseite legen, den Rest fein hacken.
Schritt 3/3
Die gehackte Minze mit den Erdnüssen zur Ananas geben, die Stücke in die ausgehöhlten Früchte füllen und mit Minzeblättern garniert servieren.

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