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Gemüsebrühe mit Sonenblumenkernklößchen

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Gemüsebrühe mit Sonenblumenkernklößchen
318
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
2 h 25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett20,49 g
gesättigte Fettsäuren7,4 g
Eiweiß / Protein8,66 g
Ballaststoffe5,73 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien318
1 Portion enthält
Brennwert318
Eiweiß/Protein/g8,66
Fett/g20,49
gesättigte Fettsäuren/g7,4
Kohlenhydrate/g28,69
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,73
Cholesterin/mg65,38
Vitamin A/mg181,17
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg1,99
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg0,96
Vitamin B₆/mg0,18
Folsäure/μg58,38
Pantothensäure/mg0,28
Biotin/μg2,55
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg14,51
Kalium/mg371,85
Kalzium/mg165,54
Magnesium/mg26,47
Eisen/mg3,33
Jod/μg13,7
Zink/mg0,38

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
kleiner Weißkohl in Streifen geschnitten
150 g
50 g
50 g
weisse Rübe
100 g
150 g
50 g
1
10 g
frischer Ingwer
1
Für die Klösschen
60 g
70 g
50 g
1
1 EL
1 Msp.
1 Msp.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Gemüse gewaschen, geputzt, grob zerkleinert in 1 ½ L Wasser aufkochen und ca. 2 Std. leise köcheln lassen, anschliessend passieren und abschmecken. -
Schritt 2/3
Sonnenblumenkerne im Mörser zerstossen, mit Mehl, Backpulver, Ei, Butter, Schnittlauchröllchen Curry, Salz und Pfeffer gut verrühren und abschmecken, den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen.
Schritt 3/3
Dann Klösschen formen, in die heisse Brühe geben und 15 Min. ziehen lassen, nicht kochen.

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