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Gemüsebrühe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsebrühe
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72
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund
2
½
1
3
1 TL
3
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Gemüse putzen, ggf. schälen, waschen, grob zerschneiden und mit den Gewürzen in 1,5 l Wasser aufkochen lassen und 30 Min. leise köcheln lassen.
Schritt 2/3
Anschliessend die Suppe durch ein feines Küchensieb giessen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Zum Servieren in dünne Scheiben schneiden und in der heissen Gemüsebouillon mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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