Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Hähnchenstreifen mit Paprikagemüse

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40 Min.

409 kcal

Zartes Rindergulasch

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120 Min.

422 kcal

Paprikagemüse und Polenta

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30 Min.

50 Min.

239 kcal

Rondini mit Hackfleisch und Reis gefüllt dazu Tomatensoße

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30 Min.

60 Min.

749 kcal

Gegrillte Rindersteaks

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15 Min.

286 kcal

Gemischtes Grillgemüse

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40 Min.

319 kcal

100

Pikantes Reisgratin auf indische Art

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30 Min.

65 Min.

Smarte Hausmannskost

Rindfleisch-Gemüsesuppe mit Graupen

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25 Min.

90 Min.

487 kcal

Hähnchen in pikanter Masalasoße

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40 Min.

595 Min.

660 kcal

Griechischer Bauernsalat mit Dressing

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20 Min.

558 kcal

Lammkeule mit Füllung dazu Paprika und Bratkartoffeln

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150 Min.

727 kcal

Zucchini vom Grill mit Spinat, Ziegenkäse und Kichererbsen

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30 Min.

38 Min.

374 kcal

Miesmuscheln vom Grill

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30 Min.

40 Min.

324 kcal

Kartoffeltortilla mit Spinat

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15 Min.

327 kcal

Sandwich mit Truthahnaufschnitt

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15 Min.

260 kcal

Orangen-Blattspinat-Salat

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15 Min.

218 kcal

Pesto Genovese

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15 Min.

1262 kcal

Lammhaxe mit Petersilie, Kartoffeln und Karotten

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90 Min.

2086 kcal

Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Soße (Vitello tonnato)

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35 Min.

80 Min.

616 kcal

Knoblauchcreme auf griechische Art

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15 Min.

30 Min.

181 kcal

Tatar von Jakobsmuscheln

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15 Min.

144 kcal

Mousse aus Meerrettich mit Rote-Bete-Salat

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40 Min.

280 Min.

478 kcal

Mediterraner Fischeintopf

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40 Min.

70 Min.

310 kcal

Reispfanne mit Hähnchen und Kokos

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30 Min.

1057 kcal

Gurkensuppe mit Garnelen

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40 Min.

220 kcal

Panierter Fisch mit Limetten-Koriander-Aioli

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40 Min.

746 kcal

Doppeldecker-Brötchen mit Paprika und Putenbrust

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15 Min.

284 kcal

Lachsforelle in Wirsinghülle

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30 Min.

55 Min.

3199 kcal

Linsensalat mit Sardinen auf marokkanische Art

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30 Min.

279 kcal

100

Omelett mit Tomate, Gurke und Schafskäse

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30 Min.

342 kcal

Bohnenreis mit Thymian

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30 Min.

468 kcal

100

Kartoffelsalat mit Sardellen, Tomaten und Zwiebeln

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60 Min.

276 kcal

Lachs im Bratschlauch

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15 Min.

45 Min.

Steaks mit Spargel-Pesto-Topping

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40 Min.

365 kcal

Spargelauflauf

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30 Min.

55 Min.

Lammkarree mit gemischten Kräutern (Gremolata) grünem Spargel

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30 Min.

55 Min.

575 kcal

Low-carb-Frittata

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20 Min.

301 kcal

Pesto aus Basilikum und Petersilie

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60 Min.

640 kcal

Fischfilet auf zitronigem Kartoffelsalat

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25 Min.

65 Min.

432 kcal

Steinbutt mit Gemüse im Pergament

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30 Min.

50 Min.

389 kcal

Curry mit Truthahn und Reisbeilage

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45 Min.

599 kcal

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Reis

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40 Min.

353 kcal

Gefülltes Hähnchen mit Bresaola und Mozzarella dazu Spinat

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30 Min.

537 kcal

Kichererbsensuppe mit Rind auf marokkanische Art

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45 Min.

805 Min.

302 kcal

Kartoffelspieße mit Lorbeerblättern

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20 Min.

308 kcal

Tomaten-Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Basilikum

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40 Min.

115 Min.

3495 kcal

Steak mit Kräuterbutter, gebackenen Kartoffeln und Tomaten

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60 Min.

110 Min.

666 kcal

Salat aus Oktopus

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75 Min.

195 Min.

273 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.