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Quinoasalat mit Bohnen

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Quinoasalat mit Bohnen
392
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
Fett21,22 g
gesättigte Fettsäuren2,22 g
Eiweiß / Protein13,22 g
Ballaststoffe4,52 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien392
1 Portion enthält
Brennwert392
Eiweiß/Protein/g13,22
Fett/g21,22
gesättigte Fettsäuren/g2,22
Kohlenhydrate/g40,61
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,52
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg2,76
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,61
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg1,83
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg48,37
Pantothensäure/mg0,14
Biotin/μg12,67
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg3,57
Kalium/mg260,8
Kalzium/mg83,53
Magnesium/mg81,7
Eisen/mg3,89
Jod/μg2,83
Zink/mg1,31

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Portionen
250 g
1 TL
400 g
grüne Bohnen
50 g
2 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Quinoa in reichlich kochendes Salzwasser mit dem Curry streuen. Aufkochen und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Währenddessen die Bohnen waschen und putzen. Zum Quinoa geben und zusammen ca. 8 Minuten fertig garen.
Schritt 2/3
Die Haselnüsse grob hacken. Den Qunioa mit den Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen. Die Haselnüsse, den Schnittlauch, den Essig und das Öl untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Noch warm oder ausgekühlt servieren.

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