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Bunter Rettichsalat

Bunter Rettichsalat

Bunter Rettichsalat - Pikanter Salatgenuss für Rettich-Fans.

141
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g gemischter Rettich (z. B. weißer, roter und schwarzer Rettich)
Salz
100 g Radieschen (rote und weiße)
1 Stück Weißkohl (100 g)
1 Beet Brunnenkresse
2 Stiele Dill
3 EL weißer Balsamessig
Bei Amazon kaufen5 EL Rapsöl
½ TL rosa Pfefferkörner
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Zubereitungsschritte

1

Rettich waschen, in dünne Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben, kräftig salzen und Wasser ziehen lassen.

2

Radieschen waschen, putzen und längs halbieren. Kohl waschen, putzen und in dünne lange Streifen schneiden. Brunnenkresse vom Beet schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und Spitzen abzupfen.

3

Rettich abtropfen lassen und mit Radieschen, Kohl und Kräutern auf 4 Tellern anrichten. Essig mit Öl verrühren und über den Salat gießen. Salzen und mit Pfefferkörnern bestreuen.

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