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Bunter Rettichsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Rettichsalat

Bunter Rettichsalat - Pikanter Salatgenuss für Rettich-Fans.

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141
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
gemischter Rettich (z. B. weißer, roter und schwarzer Rettich)
100 g
Radieschen (rote und weiße)
1 Stück
Weißkohl (100 g)
1 Beet
2 Stiele
3 EL
weißer Balsamessig
5 EL
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Rettich waschen, in dünne Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben, kräftig salzen und Wasser ziehen lassen.

Schritt 2/3

Radieschen waschen, putzen und längs halbieren. Kohl waschen, putzen und in dünne lange Streifen schneiden. Brunnenkresse vom Beet schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und Spitzen abzupfen.

Schritt 3/3

Rettich abtropfen lassen und mit Radieschen, Kohl und Kräutern auf 4 Tellern anrichten. Essig mit Öl verrühren und über den Salat gießen. Salzen und mit Pfefferkörnern bestreuen.

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