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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Räucherputenbrust-Creme

mit Frühlingszwiebeln

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Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Räucherputenbrust-Creme
118
kcal
Brennwert

Räucherputenbrust-Creme - So lecker-leicht kann Aufschnitt zum Streichen sein!

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Viel mehr Eiweiß passt kaum aufs Brot. Nicht nur Putenfleisch enthält eine Reihe wertvoller Eiweißbausteine (Aminosäuren), die speziell beim Wachstum eine große Rolle spielen – auch Sahne und Crème fraîche beliefern den Körper mit dem für Zellen und Muskeln so wichtigen Nährstoff.

Für ballaststoffhaltigen Biss mischen Sie kleine Radieschenwürfel und/oder Schnittlauchröllchen unter die kalorienarme Creme.

Fett5 g
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Eiweiß / Protein16 g
Ballaststoffe0,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien118
1 Portion enthält
Brennwert118
Eiweiß/Protein/g16
Fett/g5
gesättigte Fettsäuren/g2,9
Kohlenhydrate/g2
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,5
BE0
Cholesterin/mg51
Harnsäure/mg78
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg10,3
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg8
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg7
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg3,4
Kalium/mg254
Kalzium/mg42
Magnesium/mg19
Eisen/mg0,9
Jod/μg3
Zink/mg1,3

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 hohes Gefäß, 1 kleiner Teller, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Stabmixer

Zutaten

für 2 Portionen
1
100 g
2 EL
2 EL
Crème fraîche mit Kräutern (15 % Fett)
1 TL
mittelscharfer Senf
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 1

Die Frühlingszwiebel waschen und putzen; die weißen Teile würfeln und in ein hohes Gefäß geben.

Schritt 2/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 2

Grüne Zwiebelteile in sehr feine Ringe schneiden und auf einem kleinen Teller beiseitestellen.

Schritt 3/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 3

Den Putenbrustaufschnitt fein würfeln und in das hohe Gefäß geben.

Schritt 4/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 4

Kochsahne, Crème fraîche und Senf zufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken, mit Zwiebelgrün bestreuen und servieren.

Kommentare

 
Ich konnte mir das mit der pürierten Putenbrust erst gar nicht vorstellen. Aber dann: sooo lecker! Ging ruckzuck und eignet sich hervorragend um damit Chicoreeblätter zu füllen oder als Dip mit Gemüsesticks.

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