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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Räucherputenbrust-Creme

mit Frühlingszwiebeln

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Räucherputenbrust-Creme

Räucherputenbrust-Creme - So lecker-leicht kann Aufschnitt zum Streichen sein!

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118
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Frühlingszwiebel
100 g geräucherte Putenbrust (in Scheiben)
2 EL Kochsahne
2 EL Crème fraîche mit Kräutern (15 % Fett)
1 TL mittelscharfer Senf
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 hohes Gefäß, 1 kleiner Teller, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Stabmixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 1

Die Frühlingszwiebel waschen und putzen; die weißen Teile würfeln und in ein hohes Gefäß geben.

Schritt 2/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 2

Grüne Zwiebelteile in sehr feine Ringe schneiden und auf einem kleinen Teller beiseitestellen.

Schritt 3/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 3

Den Putenbrustaufschnitt fein würfeln und in das hohe Gefäß geben.

Schritt 4/4
Räucherputenbrust-Creme Zubereitung Schritt 4

Kochsahne, Crème fraîche und Senf zufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken, mit Zwiebelgrün bestreuen und servieren.

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Ich konnte mir das mit der pürierten Putenbrust erst gar nicht vorstellen. Aber dann: sooo lecker! Ging ruckzuck und eignet sich hervorragend um damit Chicoreeblätter zu füllen oder als Dip mit Gemüsesticks.

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