Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Geflügelroulade mit Zucchini-Tomaten-Gemüse

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30 Min.

50 Min.

Carpaccio aus Tomaten

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25 Min.

104 kcal

Pfannkuchen mit Auberginen-Schafskäse-Füllung

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30 Min.

50 Min.

762 kcal

Fisch-Schnittlauch-Bällchen

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30 Min.

174 kcal

Risotto mit Blauschimmelkäse und Nüssen

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40 Min.

586 kcal

Pikante Fischfilets mit Linsen

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15 Min.

55 Min.

493 kcal

Forelle Müllerin-Art mit Kartoffeln

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40 Min.

75 Min.

508 kcal

Pesto aus getrockneten Tomaten

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15 Min.

608 kcal

Eier-Kartoffel-Salat

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60 Min.

221 kcal

Käsespätzle

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45 Min.

824 kcal

Terrine mit Lachs , Meerrettich und Forellenkaviar

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30 Min.

210 Min.

1886 kcal

Eier mit Nusspanade

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30 Min.

211 kcal

Suppe mit weißen Bohnen

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30 Min.

795 Min.

132 kcal

100

Wirsing-Reis-Suppe mit Knoblauch

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10 Min.

55 Min.

459 kcal

Rinderfilet mit Polenta, Maisgemüse und Salbei

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30 Min.

50 Min.

741 kcal

Avocado-Kalbsröllchen

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30 Min.

90 Min.

305 kcal

Schneenocken mit Trüffel und schaumiger Selleriesuppe

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45 Min.

319 kcal

Rinderrostbraten mit Kraut

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30 Min.

50 Min.

308 kcal

Hackklöße mit Paprikagemüse

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60 Min.

628 kcal

Pilze in Marinade

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30 Min.

129 kcal

100

Cremige Möhrensuppe mit Käsenockerln

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60 Min.

466 kcal

Seezungen-Bärlauch-Spieße mit Nüssen und Melonensoße

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45 Min.

404 kcal

Kleine Paprikarouladen mit Knoblauch-Fisch-Füllung

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30 Min.

Gebratene Lammchops mit Rucola-Artischocken-Salat

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45 Min.

884 kcal

Steak mit würzigen Kartoffeln und Kräuterbutter

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90 Min.

484 kcal

Wolfsbarsch im Salzmantel gebacken

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60 Min.

Polenta mit Oreganoblüten in Tomaten gefüllt

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60 Min.

313 kcal

Shrimps auf Erbsenmus

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20 Min.

222 kcal

Gefüllte Tomaten mit Kräuterquark und Radieschen

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15 Min.

Lachs-Porree-Quiche

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35 Min.

135 Min.

4199 kcal

Tomaten-Paprika-Pfanne auf algerische Art

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90 Min.

296 kcal

Teigtaschen mit Lammfüllung auf türkische Art

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40 Min.

77 Min.

613 kcal

Marinierter Schafskäse mit Oliven

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10 Min.

40 Min.

460 kcal

Bunter Gemüse-Rucola-Salat mit Cheddar

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35 Min.

178 kcal

100

Kabeljaufilet mit Kräutervinaigrette

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25 Min.

330 kcal

Pikante Tomatensuppe

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45 Min.

Risotto mit Spargel

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35 Min.

532 kcal

Fleisch-Kartoffel-Auflauf auf englische Art

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45 Min.

135 Min.

341 kcal

Fünf-Käse-Quiche

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30 Min.

95 Min.

3923 kcal

Hähnchen-Paprika-Spieße mit Erbsen-Couscous

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30 Min.

390 kcal

Tomate-Mozzarella-Häppchen

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10 Min.

242 kcal

Scharfe Hähnchenspieße vom Grill

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25 Min.

85 Min.

390 kcal

Pesto aus Oliven und Pistazien

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15 Min.

1172 kcal

Gemüse mit Marinade

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30 Min.

158 kcal

Pfannkuchenrollen mit Spinatfüllung

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30 Min.

75 Min.

Gedämpftes Fischfilet mit Sojabohnen

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45 Min.

399 kcal

Salade niçoise

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30 Min.

473 kcal

Käse-Sprossen-Röllchen

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15 Min.

64 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.