Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gemüsesticks mit Dip

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30 Min.

365 kcal

Hähnchen-Kokos-Suppe mit Koriander

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30 Min.

479 kcal

Shrimps-Avocado-Spieße

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30 Min.

525 kcal

Lachs-Spinat-Pie

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20 Min.

140 Min.

505 kcal

Spanische Tortilla mit Gemüse

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40 Min.

70 Min.

411 kcal

Tortilla mit Gemüse

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40 Min.

362 kcal

Herzhafte Waffeln mit Olive oder Chili

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20 Min.

40 Min.

266 kcal

Rindfleischeintopf mit Gemüse

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30 Min.

135 Min.

525 kcal

Pesto aus Spinat

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15 Min.

338 kcal

Artischocke mit Kräuter-Ei-Soße

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20 Min.

65 Min.

293 kcal

Reis mit Meeresfrüchten auf karibische Art

(0)

30 Min.

65 Min.

695 kcal

Häppchen mit Frischkäse-Igel

(0)

30 Min.

35 Min.

96 kcal

Grüne Soße mit Brokkoli, Kresse und Petersilie

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30 Min.

496 kcal

100

Bohnensuppe mit Kartoffel

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90 Min.

810 Min.

182 kcal

100

Terrine mit Spargel und grünem Salat

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60 Min.

270 Min.

3758 kcal

Camembert-Omelett mit Preiselbeeren

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15 Min.

35 Min.

519 kcal

Lammkarree mit Kräuterhaube und grünen Bohnen

(0)

60 Min.

485 kcal

Tomaten-Mozzarella-Küchlein

(0)

25 Min.

70 Min.

Kotelett vom Kalb mit Tomatensoße

(0)

25 Min.

55 Min.

536 kcal

Auberginen mit Tomatenfüllung und Käse

(0)

25 Min.

75 Min.

298 kcal

Käsespätzle

(0)

80 Min.

618 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat

(0)

30 Min.

70 Min.

272 kcal

Suppe mit Lauch und Steinpilzen

(0)

20 Min.

40 Min.

Kräuter-Lauchzwiebel-Soße

(0)

10 Min.

25 Min.

140 kcal

Rindfleischspieß und Couscoussalat mit Linsen

(0)

50 Min.

120 Min.

695 kcal

Hähnchenbrust mit Tomatensoße und Püree

(0)

30 Min.

60 Min.

523 kcal

Lauch-Walnuss-Salat mit Parmesan

(0)

30 Min.

394 kcal

Ziegenkäse-Soufflee mit Schnittlauch

(0)

30 Min.

45 Min.

424 kcal

Tellerfleisch mit Meerrettich, Gemüse und Kartoffelpüree

(0)

45 Min.

165 Min.

907 kcal

Masthähnchen im Brotmantel

(0)

30 Min.

120 Min.

1182 kcal

Rote Zwiebel mit Füllung

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30 Min.

70 Min.

203 kcal

Fleischbällchen in Limettenblättern

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30 Min.

Herzhaftes Soufflee mit Käse und Senf

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30 Min.

45 Min.

509 kcal

Gebackene Forelle mit Knoblauch, Kapern und Zitrone

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30 Min.

55 Min.

265 kcal

Backkartoffeln mit saurer Sahne, Lachs und Roter Bete

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40 Min.

90 Min.

686 kcal

Käsetarte mit Sonnenblumenkernen

(0)

30 Min.

100 Min.

3708 kcal

Kümmel-Seeteufel auf mediterranem Gemüse

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60 Min.

210 kcal

Italienische Spinatklösschen

(0)

40 Min.

55 Min.

439 kcal

Gulasch aus Rindfleisch

(0)

45 Min.

180 Min.

498 kcal

Zucchiniquiche

(0)

30 Min.

100 Min.

4033 kcal

Marokkanischer Auberginensalat

(0)

30 Min.

60 Min.

187 kcal

Geschmorter Römersalat mit Tomaten und Parmesan

(0)

20 Min.

80 Min.

145 kcal

Gebratener Pangasius mit Süßkartoffelbrei mit Spargel

(0)

30 Min.

60 Min.

506 kcal

Avocadodip

(0)

20 Min.

141 kcal

100

Gegrillte Rindermedaillons

(0)

20 Min.

30 Min.

278 kcal

Lammkarree mit Pestohaube und Pinienkernen

(0)

45 Min.

90 Min.

644 kcal

Klare Suppe mit Rindfleisch

(0)

25 Min.

40 Min.

213 kcal

Röstbrot mit Grillgemüse und Parmesan

(0)

25 Min.

40 Min.

281 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.