Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gemüseeintopf mit Majoran

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45 Min.

70 Min.

161 kcal

Lammschulter-Curry auf Reis

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45 Min.

105 Min.

440 kcal

Fondue auf kreolische Art

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20 Min.

3351 kcal

Mexiko-Fondue mit Polentabällchen und Gemüse

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30 Min.

3489 kcal

Zitronenfondue mit Spargel und Kohlrabi

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30 Min.

120 kcal

100

Puten-Gemüse-Spieße

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45 Min.

75 Min.

392 kcal

Hochzeitssuppe nach Allgäuer-Art

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60 Min.

150 Min.

489 kcal

Steckrübenauflauf mit Kümmel

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30 Min.

70 Min.

684 kcal

Mini-Quiches mit Gemüse

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40 Min.

95 Min.

305 kcal

Hackfleisch-Kartoffelbrei-Auflauf mit Cheddar

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60 Min.

Bohnen-Kichererbsensuppe mit Gerste und Pilzen

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150 Min.

870 Min.

311 kcal

100

Brokkolikuchen mit Mandelblättchen

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60 Min.

496 kcal

Kichererbseneintopf

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30 Min.

830 Min.

222 kcal

Würziges Hähnchenbrustfilet mit Gemüse

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30 Min.

110 Min.

Rindfleisch-Satay mit Knoblauch und Ingwer

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30 Min.

115 Min.

429 kcal

Gemüsefrikadellen mit gegrillten Zucchini und Tomatensoße

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60 Min.

383 kcal

Garnelenschwänze mit Lauchschaum und Frühlingszwiebeln

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30 Min.

50 Min.

362 kcal

Gratinierte Putenschnitzel mit Mais und Tomaten

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30 Min.

65 Min.

546 kcal

Geflügelsuppe mit Kartoffeln, Porree und Petersilie

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45 Min.

596 kcal

Mini-Pizza quattro formaggi

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30 Min.

105 Min.

868 kcal

Liebes-Pizza mit Garnelen, Zucchini und Cherrytomaten

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60 Min.

1455 kcal

Kohlrabiquiche mit Mandeln und Parmesan

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30 Min.

95 Min.

457 kcal

Smorrebrod-Häppchen mit Hering

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10 Min.

Pie mit Kräutern und Pinienkernen

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30 Min.

100 Min.

4346 kcal

Bunter Blattsalat mit Rösti und Frischkäsecreme

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50 Min.

384 kcal

Sandwich mit Gemüse und Mandarinen

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30 Min.

355 kcal

Zucchini-Flan mit Tomatensoße

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40 Min.

90 Min.

1912 kcal

Bohnen-Zucchini-Salat mit Zwiebeln und Spinat

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30 Min.

751 Min.

171 kcal

100

Lammkeulen-Grillspieße

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30 Min.

2924 Min.

958 kcal

Kleiner Kartoffel-Sellerie-Kuchen mit Selleriesalat

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40 Min.

105 Min.

362 kcal

Zucchiniblüten mit Füllung

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30 Min.

50 Min.

1457 kcal

Weihnachtliche Fisch-Kartoffelsuppe

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30 Min.

50 Min.

297 kcal

Forellen mit Lauch-Möhren-Gemüse

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35 Min.

70 Min.

347 kcal

Reis-Paprika-Salat mit Mango und gekochtem Curryhähnchen

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25 Min.

45 Min.

744 kcal

Nasi Goreng mit Pfannkuchenrollen

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30 Min.

60 Min.

629 kcal

Getrüffelte Butter

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20 Min.

1870 kcal

Calamarisalat mit Oliven

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30 Min.

40 Min.

306 kcal

Paprika mit Feta-Füllung

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20 Min.

284 kcal

Nudeltaschen mit Knoblauch und Salbei

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30 Min.

50 Min.

799 kcal

Fächerkartoffeln mit Pesto

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30 Min.

80 Min.

430 kcal

Auberginentorte mit Tomatensoße

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75 Min.

582 kcal

Libanesische Gurkenkaltschale mit Kreuzkümmel

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15 Min.

135 Min.

149 kcal

Gebratenes Hähnchenfilet mit Bohnen und Tomaten

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30 Min.

423 kcal

Lamm-Weißkohl-Topf

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30 Min.

100 Min.

242 kcal

Bunter Salat mit Shrimps und Wassermelone

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30 Min.

382 kcal

Soufflee mit Fisch

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30 Min.

45 Min.

2989 kcal

Omelettstreifen mit Gemüse und Kräutern

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35 Min.

266 kcal

Kabeljaufilet mit Erbsen

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25 Min.

370 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.