Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Avocados vom Grill mit Kartoffeln in Salzkruste und Olivensalat

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45 Min.

510 kcal

Kräuterbutter und Gremolata-Butter

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30 Min.

471 kcal

Brokkoli-Walnuss-Quiche

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30 Min.

85 Min.

3124 kcal

Wirsingrouladen mit Nuss-Geflügelfüllung und Kartoffelpüree

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45 Min.

390 kcal

Risotto mit grünem Gemüse

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30 Min.

60 Min.

458 kcal

Sommergemüse vom Grill

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40 Min.

228 kcal

100

Pastaröllchen mit Thymian

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90 Min.

730 kcal

Rapunzelsalat mit Steinpilzen und paniertem Ziegenkäse

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40 Min.

550 kcal

Kürbiscremesuppe und Kartoffelchips

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30 Min.

75 Min.

356 kcal

Gemüse-Rindergulasch

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15 Min.

90 Min.

446 kcal

Hähnchenspieße mit buntem Couscousalat

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40 Min.

65 Min.

Marinierte Steinpilze

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20 Min.

80 Min.

266 kcal

Kleine Pizzen mit Mais und Chili

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30 Min.

140 Min.

471 kcal

Lammchops mit Currykartoffeln und grünen Bohnen

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45 Min.

1414 kcal

Nudelblätter mit Minzpesto

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30 Min.

60 Min.

549 kcal

Lammrollbraten mit Orangen und Sellerie gefüllt

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30 Min.

150 Min.

715 kcal

Auberginen-Rucola-Salat mit Kapern

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30 Min.

234 kcal

Tomaten mit Reisfüllung

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25 Min.

50 Min.

248 kcal

Hähnchenpastete mit Spinat und Pilzen

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30 Min.

190 Min.

597 kcal

Kartoffel-Porree-Püree und Schwertfisch

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30 Min.

55 Min.

Frischkäse-Igel auf Crackern

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20 Min.

25 Min.

96 kcal

Frittierte Zucchiniblüten auf Polenta mit Orange

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40 Min.

60 Min.

559 kcal

Gefüllte Buletten

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40 Min.

593 kcal

Roquefort-Kroketten mit Blattsalat

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35 Min.

80 Min.

599 kcal

Kürbissuppe mit Cremehaube

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25 Min.

60 Min.

263 kcal

Vegetarische Pizza mit Pistou

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40 Min.

140 Min.

2895 kcal

Omelett mit Pilzen dazu Feldsalat

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15 Min.

35 Min.

259 kcal

Hähnchenbrust mit Kräuter-Walnuss-Dip

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15 Min.

23 Min.

503 kcal

Salat aus gebackenem Gemüse

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20 Min.

60 Min.

269 kcal

100

Lauch-Kartoffel-Gratin mit Nüssen

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30 Min.

75 Min.

691 kcal

Gehackter Steinbutt mit Roter Bete

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25 Min.

80 kcal

100

Polentagratin mit Putenfleisch

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40 Min.

75 Min.

512 kcal

Süßkartoffelbrei mit Koriander

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30 Min.

206 kcal

Auberginencreme mit Fladenbrot

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30 Min.

60 Min.

73 kcal

Rübenküchlein mit Quittenmus

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20 Min.

40 Min.

251 kcal

Pfannkuchen mit Shrimps und Safran-Mayonnaise

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45 Min.

735 kcal

Käsechips mit Thymian

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10 Min.

346 kcal

Rinderfilet in Teighülle

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90 Min.

459 kcal

Hackfleisch-Tomaten-Kuchen

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20 Min.

50 Min.

467 kcal

Sommerlicher Garnelen-Gemüse-Spieß

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30 Min.

270 kcal

Vitello tonnato

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50 Min.

1490 Min.

707 kcal

Auberginenwickel mit Spargel-Käse-Füllung

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25 Min.

80 Min.

Kräuter-Kartoffelpuffer mit Quark

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20 Min.

40 Min.

374 kcal

Jakobsmuschel-Spieß mit Gemüsestreifen und Sprossen

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30 Min.

292 kcal

Lauch-Frischkäse-Suppe

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20 Min.

40 Min.

435 kcal

Brotfladen mit Zucchini und Spargel

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40 Min.

95 Min.

2360 kcal

Olivenbrot

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45 Min.

120 Min.

604 kcal

Zander im Salzmantel

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60 Min.

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.