Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Lachs mit Möhren und Bärlauchöl

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30 Min.

50 Min.

662 kcal

Roher Fisch in Limetten und Zwiebeln mariniert

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30 Min.

50 Min.

232 kcal

Gebackene Hähnchenfiletwürfel mit Curry und Kokos im Backpapier

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30 Min.

45 Min.

406 kcal

Carpaccio vom Rind mit Bohnencreme und Pesto

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30 Min.

210 Min.

608 kcal

Gemüsenockerl mit frischem Spinat

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30 Min.

50 Min.

246 kcal

Safran-Kartoffelpüree mit Estragon

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30 Min.

60 Min.

254 kcal

Erbsen-Kartoffelpüree mit Minze

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30 Min.

60 Min.

261 kcal

Rote-Bete-Suppe

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30 Min.

60 Min.

171 kcal

Pochiertes Rinderfilet auf jungem Gemüse

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40 Min.

70 Min.

321 kcal

100

Paprika-Oliven-Quiche

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35 Min.

95 Min.

3482 kcal

Kartoffelkuchen auf polnische Art

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40 Min.

85 Min.

1217 kcal

Herzhafte Käseschnitte

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30 Min.

90 Min.

5711 kcal

Buttermilch mit Gurke

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10 Min.

99 kcal

Seeteufel mit dicken Bohnen und Coulis aus Mango

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35 Min.

55 Min.

377 kcal

Brühe mit Erbsen-Minz-Eierstich

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30 Min.

45 Min.

157 kcal

Garnelenschwänze in Kräuteröl mit Knoblauch

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30 Min.

95 Min.

405 kcal

Topinamburauflauf

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30 Min.

70 Min.

486 kcal

Pilz-Kartoffel-Salat mit Hähnchenleber

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30 Min.

45 Min.

548 kcal

Kleine Pizzen mit Anchovis, Oliven und Rosmarin

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30 Min.

125 Min.

739 kcal

Lachs mit Zitrone und Reis mit Vanillearoma

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35 Min.

65 Min.

429 kcal

Knusprige Kartoffelhobeln mit Salz und Kräutern

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20 Min.

45 Min.

332 kcal

Rosmarin-Putenspieße

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20 Min.

30 Min.

208 kcal

Paprikasuppe mit Auberginen und Thymian

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30 Min.

70 Min.

124 kcal

100

Erbsenmus

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20 Min.

45 Min.

357 kcal

Kartoffelgratin

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30 Min.

75 Min.

Lachsfilet mit Avocado und knusprigen Kartoffelstreifen

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40 Min.

60 Min.

959 kcal

Brühe mit Klößchen

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60 Min.

180 Min.

503 kcal

Seeteufelfilet mit Zucchinihobeln und Zucchinisoße

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45 Min.

198 kcal

Brot mit Truthahnaufschnitt, Avocado und Käse

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10 Min.

261 kcal

Gemüsebrühe mit Käsenocken

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30 Min.

150 Min.

231 kcal

Seeteufel mit grünem und weißem Selleriepüree

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35 Min.

65 Min.

395 kcal

Lachs-Omelett-Röllchen

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40 Min.

Tomaten-Auberginen-Gratin

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60 Min.

464 kcal

Tomatentarte mit Rotkohl und Käse

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30 Min.

85 Min.

3628 kcal

Gegrillte Lammfleischspieße

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20 Min.

148 Min.

250 kcal

Tomatensuppe mit Pfannkuchen

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30 Min.

60 Min.

232 kcal

Schmortopf mit Tintenfisch und Tomaten

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30 Min.

45 Min.

399 kcal

Marinierte Peperoni

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20 Min.

Kartoffel-Flammkuchen mit Lachs

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30 Min.

95 Min.

1228 kcal

Entenbrust mit Melone und Blattsalat

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30 Min.

80 Min.

459 kcal

Tomaten mit Füllung aus Thunfisch und grünem Pfeffer

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20 Min.

199 kcal

Rührei mit Shrimps

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20 Min.

362 kcal

Mini-Pizzen mit Spinat und Ei

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40 Min.

90 Min.

924 kcal

Gemüsespieße vom Grill mit Tomatensalsa

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45 Min.

Hüftsteak mit Kartoffelrösti und Beilagensalat

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30 Min.

50 Min.

632 kcal

Kartoffelgratin

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60 Min.

636 kcal

Kartoffelküchlein mit Schafskäse und Tomaten

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25 Min.

65 Min.

360 kcal

Gegrillte Lachsschnitten mit Kartoffeln

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45 Min.

448 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.