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Zucchini-Auflauf mit Kürbis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Auflauf mit Kürbis
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
2
4
1
2
3
250 ml
1 Msp
Zitronenabrieb unbehandelt
Pfeffer aus der Mühle
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Den Kürbis putzen und in Spalten schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. mit den Kürbisspalten dachziegelartig in eine Auflaufform schichten. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Einige grüne Ringe zum Garnieren beiseitelegen, den Rest auf dem Gemüse verteilen. Die Chilischote waschen, putzen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Eier mit der Sahne, dem Zitronenabrieb, dem Knoblauch und den Chilistücken verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Über das Gemüse gießen, den Feta darüber bröckeln und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Mit dem Frühlingszwiebelgrün garniert servieren.

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