Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Blutorangen-Fenchel-Salat mit Hähnchen

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35 Min.

280 kcal

Frühlingshaftes Risotto mit grünem Spargel, Erbsen und Krabbenfleisch

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20 Min.

45 Min.

480 kcal

Kartoffel-Lachs-Salat mit Dill

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20 Min.

50 Min.

447 kcal

Scharfe Möhren-Ingwer-Suppe

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30 Min.

167 kcal

Wok-Gemüse-Pfanne mit Cashewnüssen

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30 Min.

45 Min.

284 kcal

100

Süßkartoffelchips mit Walnusskernen, Brunnenkresse und Fenchel-Kräuter-Mayonnaise

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30 Min.

790 kcal

Fleischspieße auf indische Art (Tandoori) mit Dip

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30 Min.

520 Min.

409 kcal

Zitrusfrüchtesalat mit roten Zwiebeln

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30 Min.

287 kcal

Bohnen-Karotten-Salat mit Mozzarella

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25 Min.

40 Min.

331 kcal

Aubergine vom Grill mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse

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30 Min.

50 Min.

327 kcal

Salat aus gegrillten Auberginen, getrockneten Tomaten und Ziegenkäse

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30 Min.

45 Min.

306 kcal

Roter Blattsalat mit Putenbrustaufschnitt, Feige und Birne

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20 Min.

656 kcal

Belugalinsen mit Garnelenschwänzen

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30 Min.

190 Min.

398 kcal

Filet vom Lamm mit geraspeltem Gemüse

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30 Min.

45 Min.

274 kcal

Gebackenes Gemüse mit Zimtaroma

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25 Min.

65 Min.

276 kcal

Bunter Zucchinisalat

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20 Min.

179 kcal

100

Ente mit gelbem Gemüsecurry

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30 Min.

75 Min.

779 kcal

Fisch-Curry-Suppe

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30 Min.

60 Min.

423 kcal

Gemüsegratin auf provenzalische Art mit Tymianhonig

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15 Min.

75 Min.

277 kcal

Filetspitzen vom Kalb mit Rosmarin-Honig

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15 Min.

55 Min.

327 kcal

Kartoffelgratin

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15 Min.

55 Min.

338 kcal

Hähnchen auf arabische Art mit Mandeln, Sultaninen und Zwiebeln

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70 Min.

790 Min.

842 kcal

Hähnchen mit Füllung dazu Kartoffeln mit Rosmarin

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25 Min.

145 Min.

447 kcal

Grüner Spargel-Käsesalat mit getrockneten Tomaten

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15 Min.

22 Min.

679 kcal

Bunte Krautsuppe

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50 Min.

159 kcal

100

Austern auf Spinat mit würziger Hollandaise

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30 Min.

600 kcal

Kabeljau auf Gemüsebett und Erbsen-Dip

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30 Min.

55 Min.

250 kcal

Hirschgulasch

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30 Min.

70 Min.

314 kcal

Rindfleischtopf auf mediterrane Art

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20 Min.

55 Min.

387 kcal

Frühstück nach türkischer Art

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15 Min.

182 kcal

Gefüllte Asiaröllchen mit Wasabi

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20 Min.

127 kcal

Steak vom Schwertfisch mit Grüne Bohnen-Tomaten-Salat

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30 Min.

45 Min.

Kartoffelauflauf

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20 Min.

60 Min.

484 kcal

Rouladen von der Pute mit Currysoße

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30 Min.

85 Min.

776 kcal

Spargelgratin

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30 Min.

75 Min.

619 kcal

Filet vom Lamm mit Lauch-Aprikosen-Gemüse

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25 Min.

55 Min.

434 kcal

Geschmortes Gemüse

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30 Min.

45 Min.

137 kcal

100

Hühnchen nach provenzalischer Art

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30 Min.

70 Min.

413 kcal

Rindersteak mit Oliven-Tomaten-Sauce

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30 Min.

442 kcal

Austernschaumsüppchen mit geröstetem Brot

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20 Min.

40 Min.

188 kcal

Putenbrust mit Süßkartoffelbrei

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60 Min.

90 Min.

Spinatbällchen mit Joghurtsoße

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45 Min.

425 kcal

Gerollte Seezungenfilets mit Shrimps, Kapern, Porree und Tomaten

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30 Min.

516 kcal

Hähnchenstreifen mit Gemüse auf asiatische Art

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15 Min.

25 Min.

392 kcal

Pikante Garnelenspieße

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20 Min.

80 Min.

303 kcal

Salat aus Roter Bete, Radicchio, Räuchermakrele und Sprossen

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25 Min.

415 kcal

Salat mit würzigem Blauschimmel, Nüssen und essbaren Blüten

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25 Min.

479 kcal

Salat mit Bohnen und Pfifferlingen

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20 Min.

205 kcal

100

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?