Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.441 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Fischspieße im Lauchmantel auf Senfsauce

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20 Min.

1393 kcal

Gebratene Pilze mit Polenta

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30 Min.

45 Min.

268 kcal

Lammtopf mit Kastanien

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40 Min.

130 Min.

281 kcal

Steinpilzsuppe mit Milchschaum

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20 Min.

115 kcal

Salat aus grünem Gemüse mit frischem Dressing aus Joghurt, Minze und Frischkäse

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25 Min.

292 kcal

Würzige Kräuter-Salzkartoffeln mit Chilisoße

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30 Min.

60 Min.

544 kcal

Rotwein-Risotto mit frischen Erdbeeren

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30 Min.

476 kcal

Gebackener Karpfen mit Wein-Tomaten-Soße

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40 Min.

100 Min.

361 kcal

Rostbraten in Zwiebel-Wein-Soße

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40 Min.

70 Min.

542 kcal

Karpfen in Gemüsebrühe mit kaltem Meerrettich

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40 Min.

185 Min.

386 kcal

Meerrettich-Gelee mit Schinkenbrot

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15 Min.

255 Min.

182 kcal

Oranger Obstspieß mit Kumquat, Grapefruit und Orange

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20 Min.

101 kcal

Gebratene Polenta-Puffer mit Scamorza

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30 Min.

90 Min.

Gegrillte Auberginen-Rouladen mit Schafskäse-Salbei-Füllung

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30 Min.

40 Min.

391 kcal

Geschmorte Goldbrasse mit Oliven und Tomaten

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30 Min.

803 kcal

Kaninchen mit Möhren und Kartoffeln

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40 Min.

130 Min.

Hähnchenbrust mit Füllung und Zucchini

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30 Min.

70 Min.

698 kcal

Auberginenwickel mit Kräuter-Frischkäse

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20 Min.

35 Min.

580 kcal

Gebratene Garnelenschwänze mit Risotto

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15 Min.

40 Min.

592 kcal

Shrimps-Cocktail mit Avocado und Chili

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20 Min.

255 kcal

Jakobsmuscheln mit Salat aus Rettich

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25 Min.

50 Min.

341 kcal

Marinerte Entenbrust mit Rucola

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30 Min.

50 Min.

367 kcal

Gebratene Garnelenschwänze mit Bohnen und Linsen

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30 Min.

105 Min.

515 kcal

Bohnen-Gemüse-Suppe auf italienische Art

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20 Min.

755 Min.

131 kcal

100

Thunfischsteak mit Sojasprossen, Chili und Bohnen

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35 Min.

579 kcal

Entenbrustfilet mit Bambussprossen, Tomaten und Kokossoße

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15 Min.

30 Min.

508 kcal

Exotische Hähnchenkeule mit Sultaninen, Tomaten und Zimt

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30 Min.

80 Min.

519 kcal

Miesmuscheln in Weißweinsud mit Kräutern

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40 Min.

809 kcal

Englischer Braten mit Senfkruste und gebackenen Kartoffeln

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30 Min.

80 Min.

405 kcal

Entenbrustfilet mit gegrillten Birnen

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30 Min.

60 Min.

897 kcal

Tomatensoße

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30 Min.

90 Min.

178 kcal

Kichererbsen-Aprikosen-Curry mit Mandeln

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30 Min.

60 Min.

542 kcal

Spargelsalat mit gebratenen Kartoffeln, Parmesan und Zitronenzesten

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20 Min.

40 Min.

243 kcal

Fenchel-Risotto mit Erbsen und Garnelen

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30 Min.

75 Min.

Kürbisrisotto im ausgehöhlten Kürbis

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35 Min.

65 Min.

663 kcal

Lauch-Fisch-Röllchen aus Reispapier

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30 Min.

40 Min.

Zitronendressing

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10 Min.

160 kcal

Rucolakaltschale mit Orangengarnitur

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20 Min.

182 kcal

Gebackenes Hähnchen mit Nektarine, Apfel und Knoblauch

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20 Min.

65 Min.

507 kcal

Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Nektarinen und Knoblauch

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30 Min.

65 Min.

Maki-Sushi mit Kürbis und Wildlachs

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15 Min.

55 kcal

Porree-Käse-Omelett auf italienische Art

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30 Min.

75 Min.

457 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat mit grünem Spargel

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30 Min.

60 Min.

166 kcal

100

Safran-Zwiebel-Suppe

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30 Min.

60 Min.

338 kcal

Gemüse mit Sardellensoße nach französischer Art

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70 Min.

297 kcal

100

Country Potatoes mit Kräutern

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15 Min.

45 Min.

83 kcal

Fischauflauf mit Shrimps und Safran

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30 Min.

55 Min.

398 kcal

Cremige Suppe aus Roter Bete

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30 Min.

55 Min.

155 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?