Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Unterstützt die Abwehrkräfte

Kalbfleisch-Kohlrouladen – smarter

mit Kapern, Knoblauch und Kümmel

(2)

25 Min.

60 Min.

452 kcal

Beugt Erkältungen vor

Chai Latte

(2)

30 Min.

65 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedünstete Lachssteaks

mit Estragon-Salsa-Verde

(2)

55 Min.

65 Min.

303 kcal

Hähnchenbrust vom Grill mit Kräuterdip

(2)

30 Min.

98 Min.

245 kcal

Quinoa-Paprika-Salat

(2)

60 Min.

249 kcal

100

Verdauungsfördernd

Bohnensalat auf marokkanische Art

(2)

15 Min.

25 Min.

241 kcal

Frühlingsgemüse mit Pinienkernen und Basilikum

(2)

20 Min.

270 kcal

Paprika-Kartoffel-Tortilla

(2)

30 Min.

45 Min.

350 kcal

Kartoffeln mit Gemüsequark und frischen Sprossen

(2)

35 Min.

361 kcal

Kichererbsen und Auberginen in Kokos-Curry-Sauce

(2)

30 Min.

40 Min.

390 kcal

Suppe von Brie und Birne mit Steinpilzöl

(2)

25 Min.

50 Min.

478 kcal

Quinoa mit Butternusskürbis

(2)

15 Min.

40 Min.

410 kcal

100

Ofenkartoffeln mit Porree und Birnen

(2)

20 Min.

55 Min.

335 kcal

Feine Gemüseküche

Mangoldrouladen

(2)

30 Min.

65 Min.

341 kcal

Gebratener Buchweizen mit fruchtigem Feldsalat

(2)

25 Min.

50 Min.

297 kcal

Saisonale Küche

Spargel mit Lachsfilet und Kressesauce

(2)

60 Min.

403 kcal

Kürbiscremesuppe

(2)

35 Min.

Leichtes Abendessen

Reispfanne mit Fisch auf englisch-indische Art (Kedgeree)

(2)

20 Min.

50 Min.

524 kcal

Figurbewusst genießen

Gurkenschiffchen mit Pilzen und Schinken

(2)

20 Min.

40 Min.

241 kcal

Wildlachs mit Meerrettich-Gurken-Sauce

(2)

30 Min.

248 kcal

Wirsingsuppe mit Dillcreme-Topping

(2)

25 Min.

55 Min.

359 kcal

Kleine Gemüse-Omeletts

(2)

20 Min.

50 Min.

100 kcal

Carpaccio aus Steinpilzen

(2)

25 Min.

221 kcal

Ratatouille

(2)

30 Min.

48 Min.

76 kcal

100

Vegetarisch abnehmen

Cremige Kürbissuppe mit Buchweizen

(2)

30 Min.

60 Min.

239 kcal

Für Glücksgefühle

Schokoladencreme mit Karamell

(2)

30 Min.

60 Min.

509 kcal

Gesunder Low-Carb-Snack

Tortilla mit Spinat

(2)

25 Min.

40 Min.

253 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Schokosoufflee

(2)

20 Min.

50 Min.

460 kcal

Smart snacken

Himbeer-Eiskuchen

(2)

40 Min.

220 Min.

488 kcal

Limetten-Joghurt-Schnitten mit Südfrüchten

(2)

40 Min.

160 Min.

210 kcal

Stärkender Eiweiß-Kick

Himbeer-Smoothie mit Vanille und Mohn

(2)

15 Min.

20 Min.

187 kcal

Apfel-Fenchel-Salat mit Käse und Granatapfelkernen

(2)

25 Min.

Für die ganze Familie

Reissalat mit Trocken-Aprikosen

(2)

20 Min.

45 Min.

356 kcal

Kartoffel-Fenchel-Salat mit Matjes

(2)

30 Min.

55 Min.

527 kcal

Tropischer Salat mit Hähnchen

(2)

50 Min.

390 kcal

Cremige Linsensuppe mit Rahm und schwarzem Kaviar

(2)

60 Min.

540 Min.

277 kcal

Chili non Carne

(2)

60 Min.

519 kcal

Kohlrabi mit pikanter Käsecreme

(2)

40 Min.

60 Min.

Kürbiscremesuppe

(2)

30 Min.

60 Min.

202 kcal

Hummus-Möhren-Auflauf

(2)

40 Min.

825 Min.

250 kcal

Kürbisrohkost im halbem Kürbis

(2)

35 Min.

65 Min.

Seelachsfilet mit Kohlrabi und Beluga-Linsen

(2)

30 Min.

175 Min.

893 kcal

Clean Eating für Gäste

Wirsingbeutelchen mit Polenta gefüllt

(2)

30 Min.

55 Min.

367 kcal

Besonders eiweißreich

Omelett mit Quark-Füllung

(2)

20 Min.

221 kcal

Fast Food ohne Reue

Kartoffelsalat im Glas

(2)

45 Min.

306 kcal

Kartoffel-Radieschensalat

(2)

35 Min.

274 kcal

100

Maki-Sushi mit Lachs und Avocado

(2)

30 Min.

75 kcal

Rucola-Radieschensalat

(2)

25 Min.

240 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?