Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.433 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Aal-Gemüse-Suppe

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30 Min.

60 Min.

882 kcal

Steinpilz-Risotto mit Vogelbeeren

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30 Min.

653 kcal

Jakobmuschel mit verschiedenen Zitrusfrüchten

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30 Min.

311 kcal

Kartoffel-Rote-Bete-Salat mit Räuchermakrele

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30 Min.

70 Min.

390 kcal

Rinderschulter auf Gemüse

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35 Min.

135 Min.

Zucchini-Wachsbohnen-Curry mit Koriander

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20 Min.

40 Min.

344 kcal

Fisch in Marinade mit Algenblättern

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30 Min.

90 Min.

257 kcal

Fischsuppe mit Knoblauchpaste

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30 Min.

50 Min.

304 kcal

Kürbisschnitten mit Salat

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30 Min.

60 Min.

345 kcal

Geschmorte Tomaten mit Feta und Oliven

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20 Min.

40 Min.

457 kcal

Gebackener Kabeljau mit Pilzen und Pinienkernen

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30 Min.

65 Min.

Pastinakencremesuppe

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30 Min.

55 Min.

239 kcal

Kartoffel-Mais-Suppe mit Paprika

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20 Min.

45 Min.

Rinderlende mit Zucchini und frittierten Kartoffelhobeln

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30 Min.

80 Min.

Wirsingpäckchen mit Taubenbrust

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45 Min.

105 Min.

Salat nach Nizza-Art

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40 Min.

50 Min.

Kartoffel-Lachs-Salat in Kräutermarinade

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30 Min.

85 Min.

395 kcal

Shrimps mit Kartoffelbrei

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30 Min.

60 Min.

222 kcal

Curry mit Lachs

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30 Min.

55 Min.

401 kcal

Haxe vom Kalb mit Gemüse

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30 Min.

110 Min.

2724 kcal

Lachsfilet mit chinesischem Pfeffer

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30 Min.

110 Min.

388 kcal

Gegrillter Shrimpsspieß mit Zuckermelone und Limettenjoghurt

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30 Min.

38 Min.

377 kcal

Salat mit Essblüten, Beeren und Makrele

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30 Min.

600 kcal

Wildlachs mit Kapernsoße

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30 Min.

362 kcal

Steak aus der Hochrippe mit Kräutersoße, Pommes frites und buntem Gemüse

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45 Min.

Reispapierröllchen mit Rohkost gefüllt

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30 Min.

Schwertfischcarpaccio

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40 Min.

820 Min.

307 kcal

Kartoffeln mit Zwiebeln, Eiern und Tatarensoße

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35 Min.

65 Min.

662 kcal

Polenta-Pilzschnitten

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40 Min.

65 Min.

Loup de mer Carpaccio mit Garnelen und Maracuja-Rosen-Dressing

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20 Min.

140 Min.

498 kcal

Krautroulade mit Hecht und Sauerampfersoße

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45 Min.

Forelle und Kartoffelbrei mit Pfifferlingen

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60 Min.

Salatgurke mit Ananas- und Käsewürfeln

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20 Min.

Tofu-Champignon-Spieße

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25 Min.

45 Min.

209 kcal

Geschmortes Perlhuhn mit Gemüse

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30 Min.

100 Min.

574 kcal

Bohnensuppe mit Riesengarnelen

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30 Min.

45 Min.

Gegrillter Barsch mit Gemüse-Julienne

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50 Min.

334 kcal

Thunfisch-Gemüse-Spieße auf Reis

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30 Min.

55 Min.

632 kcal

Mandarinen-Kiwi-Salat

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15 Min.

110 kcal

100

Roastbeef-Röllchen mit Rohkost

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15 Min.

Lammkeule mit Kräuterkruste

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20 Min.

200 Min.

Joghurtsuppe mit Gurken und Radieschen

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20 Min.

50 Min.

Gegrilltes Lachsfilet mit Mangosalat

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20 Min.

30 Min.

Obstsalat mit Beerenquark

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25 Min.

Gänsebrust mit Trockenaprikosen

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30 Min.

180 Min.

Paella mit Meeresfrüchten

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40 Min.

100 Min.

Entrecote-Röllchen mit Bohnen, Kartoffeln und Senfsoße

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40 Min.

65 Min.

Curry mit Wildentenfleisch

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30 Min.

50 Min.

480 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?