Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.505 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Auberginen mit Tomatenfüllung und Käse

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25 Min.

75 Min.

298 kcal

Pochierter Lauch mit holländischer Soße

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15 Min.

35 Min.

579 kcal

Kartoffel-Garnelen-Salat mit Rucola und Avocado

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60 Min.

421 kcal

Pellkartoffeln in Salzkruste dazu Mojodip

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30 Min.

50 Min.

284 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat

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30 Min.

70 Min.

272 kcal

Suppe mit Lauch und Steinpilzen

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20 Min.

40 Min.

Pilzcremesuppe

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40 Min.

70 Min.

322 kcal

Lachstatar mit Sprossen und jungem Spinat

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30 Min.

224 kcal

Hähnchenbrust mit Tomatensoße und Püree

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30 Min.

60 Min.

523 kcal

Zucchini-Tomaten-Gratin

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30 Min.

65 Min.

423 kcal

Möhren-Linsen-Suppe

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15 Min.

35 Min.

250 kcal

Lammchops mit knusprigen Gemüsehobeln

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40 Min.

230 Min.

3486 kcal

Lauch-Walnuss-Salat mit Parmesan

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30 Min.

394 kcal

Risotto mit Apfel, dazu Gorgonzola

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30 Min.

60 Min.

589 kcal

Tellerfleisch mit Meerrettich, Gemüse und Kartoffelpüree

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45 Min.

165 Min.

907 kcal

Rote Zwiebel mit Füllung

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30 Min.

70 Min.

203 kcal

Gratiniertes Risotto mit Hähnchen

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40 Min.

80 Min.

643 kcal

Fischgratin mit Kartoffelhaube

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30 Min.

65 Min.

716 kcal

Kaninchen mit Porree und Senfsoße

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30 Min.

75 Min.

835 kcal

Kohlsuppe mit Apfel und Thymian

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30 Min.

60 Min.

319 kcal

Cremige Zuckerschotensuppe mit Lachs

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30 Min.

55 Min.

299 kcal

Weinblätter mit Mozzarellafüllung dazu Trauben und Anchovies

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30 Min.

50 Min.

501 kcal

Eier in Mayonnaise mit Meerrettich, Rübchen und Sprossen

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25 Min.

35 Min.

674 kcal

Gebackene Forelle mit Knoblauch, Kapern und Zitrone

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30 Min.

55 Min.

265 kcal

Cremige Kürbisuppe

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30 Min.

70 Min.

Rinderbraten mit Rotweinsoße nach italienischer Art

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30 Min.

105 Min.

367 kcal

Backkartoffeln mit saurer Sahne, Lachs und Roter Bete

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40 Min.

90 Min.

686 kcal

Kümmel-Seeteufel auf mediterranem Gemüse

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60 Min.

210 kcal

Ziegenkäse-Schnittlauch-Bällchen mit Avocadomousse

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30 Min.

292 kcal

Entenbrust mit Kartoffelpuffern und Rhabarber-Blaukraut

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50 Min.

100 Min.

756 kcal

Carpaccio mit grünem Salat

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30 Min.

210 Min.

291 kcal

Würziges Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok

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30 Min.

75 Min.

310 kcal

Lammcurry mit Reisbeilage und Gemüse

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40 Min.

200 Min.

491 kcal

Gulasch aus Rindfleisch

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45 Min.

180 Min.

498 kcal

Hähnchenflügel mit Ingwer, Knoblauch, Honig und Lauchzwiebeln

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40 Min.

792 kcal

Hähnchenspieße nach Tandoori-Art

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15 Min.

25 Min.

289 kcal

Marokkanischer Auberginensalat

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30 Min.

60 Min.

187 kcal

Pfifferlings-Kartoffel-Suppe mit Thymian

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30 Min.

55 Min.

133 kcal

Gebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohlstampf und Sultaninen

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35 Min.

70 Min.

Maissuppe

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30 Min.

55 Min.

188 kcal

Käse-Polenta-Gratin

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30 Min.

373 kcal

Geschmorter Römersalat mit Tomaten und Parmesan

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20 Min.

80 Min.

145 kcal

Orangencarpaccio mit Rapunzel

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20 Min.

241 kcal

Avocadodip

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20 Min.

141 kcal

100

Gegrillte Rindermedaillons

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20 Min.

30 Min.

278 kcal

Klare Suppe mit Rindfleisch

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25 Min.

40 Min.

213 kcal

Gemüserisotto mit gebratenen Kürbistalern

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30 Min.

60 Min.

510 kcal

Tofu mit Paprika und Korianderöl

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40 Min.

100 Min.

440 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?