Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.433 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Lamm mit Auberginen, Tomaten und Hummus-Dip

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20 Min.

65 Min.

Hähnchen in Oliven-Tomaten-Sugo

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30 Min.

70 Min.

527 kcal

Zucchini-Tomaten-Gemüse

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25 Min.

131 kcal

Lachs-Carpaccio

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20 Min.

266 kcal

Shrimps-Curry mit Porree

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15 Min.

30 Min.

407 kcal

Salat mit Tofu und Rote-Bete

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25 Min.

70 Min.

200 kcal

Frühlingsröllchen mit Erbsensprossen und Enokitake-Pilzen

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30 Min.

Hähnchenschlegel mit Paprika und Oliven

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45 Min.

413 kcal

Gebackene Kürbisspalten mit Knoblauch

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15 Min.

45 Min.

Mäuschen aus Mascarpone mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse

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20 Min.

Ochsenmaulsalat mit gebratenen Kartoffeln

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30 Min.

Zickleinbraten mit Suppengemüse und Edelzwiebeln

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40 Min.

110 Min.

Scharfe Chilisuppe mit Shrimps

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20 Min.

484 kcal

Gemüsesalat mit gebratenem Tofu und Parmesan

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45 Min.

367 kcal

Kalbsfleisch-Tajine mit Datteln und Sesam

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20 Min.

80 Min.

485 kcal

Puten-Curry-Suppe auf afrikanische Art

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30 Min.

80 Min.

650 kcal

Gemüselasagne mit Mozzarella dazu luftiger Gazpacho-Soße

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30 Min.

290 kcal

Aal-Rouladen mit Rosmarin und Grilltomaten

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15 Min.

25 Min.

1859 kcal

Mozzarella-Rouladen mit getrockneten Tomaten

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30 Min.

70 Min.

489 kcal

Tintenfisch mit Ratatouille-Gemüse

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15 Min.

25 Min.

Medaillons vom Truthahn mit Pfifferlingen und Spitzkohl

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30 Min.

60 Min.

Lammbraten mit Spinat gefüllt dazu Blumenkohl und Erbsen

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40 Min.

145 Min.

Pistazien-Koriander-Joghurt mit Granatapfelkernen

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15 Min.

141 kcal

Süß-saures Curry mit Gemüse und Obst

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30 Min.

Kalbsfilet mit gebratenen Petersilienwurzeln und Püree

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20 Min.

55 Min.

629 kcal

Lachsforellenfilet mit Meerrettich und fruchtigem Rettich-Salat

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30 Min.

40 Min.

317 kcal

Auberginen-Tomaten-Antipasti

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15 Min.

35 Min.

308 kcal

Artischockensalat mit Orangen

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35 Min.

55 Min.

493 kcal

Steinbutt im in Zitronengras-Limetten-Brühe

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40 Min.

Gurkenparfait

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25 Min.

205 Min.

92 kcal

Sushi mit Thunfisch

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30 Min.

Waller mit Steinpilzen und Rote-Bete-Soße

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20 Min.

50 Min.

512 kcal

Im Salzmantel gebackener Wolfsbarsch

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30 Min.

55 Min.

Minikürbisse mit Sahne und Pilzen gefüllt

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30 Min.

75 Min.

644 kcal

Gemüse und Fleisch in Gelee mit gebratenem Kürbis

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60 Min.

180 Min.

Tellerfleisch mit Meerrettich

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45 Min.

255 Min.

809 kcal

Gebratener Hähnchenschlegel mit Orangensoße und Püree

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55 Min.

75 Min.

651 kcal

Fisch-Paprika-Topf

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20 Min.

40 Min.

Blattsalate mit Aprikosen & rotem Pesto

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30 Min.

229 kcal

Orangensalat mit Avocado, Kürbiskernen und grünem Pfeffer

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30 Min.

695 kcal

Rote Bete mit Meerrettichschaum

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30 Min.

55 Min.

459 kcal

Stockfisch mit getrockneten Früchten

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30 Min.

2935 Min.

774 kcal

Stubenküken mit Blutorange und Sahne

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30 Min.

90 Min.

679 kcal

Kräuterbutter

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10 Min.

1875 kcal

Hähnchenbrust mit Zitrone und Gewürzvinaigrette

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25 Min.

55 Min.

309 kcal

Rotbarschfilet auf Gewürzsalz mit Butter und Vanille

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40 Min.

330 kcal

Fisch mit Tomaten und Koriander (Ceviche)

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25 Min.

85 Min.

Kalbsschnitzel mit Erdbeersoße

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25 Min.

35 Min.

304 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?