Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Low-Carb-Obstsalat aus Zitrusfrüchten

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25 Min.

30 Min.

Kefircreme mit Kirsch-Johannisbeer-Kompott

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35 Min.

192 kcal

Erdbeer-Ananassalat

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15 Min.

185 kcal

Low-Carb-Grapefruitsalat

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15 Min.

20 Min.

150 kcal

Quarkspeise

mit Honig und Heidelbeeren

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10 Min.

131 kcal

Joghurtcreme mit Orangen und Erdbeermus

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20 Min.

194 kcal

Melonensorbet

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15 Min.

135 Min.

157 kcal

Forbidden Fruit mit Mandelmus

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10 Min.

Gemüsestreifen im Putenbrustwickel mit Senfsauce

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30 Min.

170 kcal

Orangen-Heilbutt mit Rucola

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20 Min.

30 Min.

Rib Eye Steak

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15 Min.

Dreifarbig gefülltes Italien-Schnitzel

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40 Min.

412 kcal

Carpaccio vom Lachs mit Dill

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15 Min.

277 kcal

Kohlrabi-Karotten-Gemüse mit Eiern

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50 Min.

291 kcal

Bunter Blattsalat mit Räuchermakrele

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45 Min.

403 kcal

Zuckerschotensalat

(0)

15 Min.

277 kcal

Thunfisch mit Roter Bete

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40 Min.

525 kcal

Rotkrautsuppe mit Rindfleischstreifen

(0)

30 Min.

50 Min.

423 kcal

Garnelenschwänze mit Feta-Soße

(0)

30 Min.

50 Min.

525 kcal

Avocado-Kalbsröllchen

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30 Min.

90 Min.

305 kcal

Paprika-Thunfisch-Happen

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100 Min.

770 kcal

Rohkost mit Thunfischsauce

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20 Min.

170 kcal

Kerbel-Shake

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10 Min.

40 kcal

Selleriesalat mit Aprikosen, Äpfeln und rosa Pfeffer

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20 Min.

Karottensalat mit Zucchini

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30 Min.

191 kcal

100

Geschmortes Paprikagemüse mit Spiegelei

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25 Min.

40 Min.

170 kcal

Quark-Käse-Rolle im Walnussmantel

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20 Min.

477 kcal

Camembert-Eis

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270 Min.

516 kcal

Paprika-Frischkäse-Schiffchen und gefüllter Staudensellerie

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60 Min.

434 kcal

Carpaccio mit Erdbeeren und rosa Pfeffer

(0)

30 Min.

210 Min.

271 kcal

Oliven-Tiere für Kinder

(0)

35 Min.

40 Min.

191 kcal

Quarkdip mit Rohkost

(0)

10 Min.

125 kcal

Rhabarber-Feigen-Salat mit Entenleber

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40 Min.

Salatrollen mit Kichererbsendip

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15 Min.

75 Min.

Oktopussalat

mit Zitronendressing

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30 Min.

90 Min.

Räucherfischterrine

(0)

210 Min.

Räucherlachsmousse

(0)

210 Min.

Fruchtige Lachsterrine

(0)

50 Min.

350 Min.

2339 kcal

Mousse vom Räucherlachs mit Kresse

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30 Min.

270 Min.

576 kcal

Indonesischer Gemüsesalat

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60 Min.

277 kcal

Stör- und Lachsmousse mit Kaviar

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20 Min.

110 Min.

Frischkäse-Räucherlachsterrine

(0)

30 Min.

750 Min.

304 kcal

Rinderfilet auf Eichblattsalat

mit warmem Steinpilzöl

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30 Min.

100 Min.

Avocadocreme mit Garnelen

(0)

30 Min.

Feiner Wachteleiersalat mit geräuchertem Lachs

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20 Min.

Pommes frites

(0)

20 Min.

50 Min.

234 kcal

Salatplatte mit Oliven

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60 Min.

550 kcal

Joghurtmousse mit Räucherlachs

(0)

165 Min.

334 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?