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Griechischer Salat mit Feta und Oliven

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Griechischer Salat mit Feta und Oliven
410
kcal
Brennwert
1
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien410 kcal(20 %)
Protein9,71 g(10 %)
Fett34,71 g(30 %)
Kohlenhydrate18,96 g(13 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,93 g(13 %)
Vitamin A185 mg(23.125 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E1,2 mg(10 %)
Vitamin B₁0,18 mg(18 %)
Vitamin B₂0,49 mg(45 %)
Niacin3,39 mg(28 %)
Vitamin B₆0,43 mg(36 %)
Folsäure53,97 μg(18 %)
Pantothensäure0,88 mg(15 %)
Biotin9,42 μg(21 %)
Vitamin B₁₂0,84 μg(28 %)
Vitamin C25,13 mg(26 %)
Kalium547,96 mg(14 %)
Calcium313,42 mg(31 %)
Magnesium41,31 mg(14 %)
Eisen1,85 mg(12 %)
Jod1,5 μg(1 %)
Zink1,98 mg(28 %)
gesättigte Fettsäuren10,71 g
Cholesterin44,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
4
2
4
milde eingelegte Peperoni
200 g
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
6 EL
100 g
schwarze Oliven
2 TL
getrockneter Oregano
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Gurke waschen, den Stielansatz entfernen. Die Gurke in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln Schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Peperoni waschen, putzen, längs aufschlitzen, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Den Schafskäse zerbröckeln.
Schritt 2/3
Für die Marinade den Essig, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Olivenöl nach und nach unterschlagen.
Schritt 3/3
Gurken- und Tomatenscheiben sowie die Zwiebel- und Peperoniringe auf 4 Tellern dekorativ anrichten. Die Oliven darüber verteilen. Die Marinade über den Salat träufeln. Den Schafskäse darauf verteilen und mit dem Oregano bestreuen

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Sehr lecker mit Baguette u.einem Glas Wein

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