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Grüne Spargel-Spieße

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Grüne Spargel-Spieße
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12 Stangen
grüner Spargel
1 EL
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
80 g
frisch geriebener Parmesan
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Den Spargel abbrausen und die Stangen etwa in der Mitte schräg halbieren. Die unteren Hälften anderweitig verwenden. Die Spitzen in Salzwasser mit dem Zucker ca. 10 Minuten mit leichtem Biss garen. Den Zitronensaft mit dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Den Spargel abschrecken und abtropfen lassen. Jeweils auf ein Holzstäbchen stecken, auf eine Platte oder einen Teller legen und mit der Marinade beträufelt mind. 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren im Parmesan wälzen und auf kleinen Tellern angerichtet servieren.

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