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Hackbraten

Hackbraten
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
100 g
geräucherter Speck
125 g
2
altbackene Brötchen
2
2 EL
Petersilie fein gehackt
2 EL
gekochter Reis
1
1 EL
1
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 2/7
Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig anschwitzen.
Schritt 3/7
Speck fein würfeln. Käse in Würfel schneiden.
Schritt 4/7
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 5/7
Eingeweichte Brötchen ausdrücken und mit Hackfleisch, Speckwürfeln, Käsewürfeln, Eiern, Petersilie, Zwiebel, Paprika und Reis vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6/7
Den Teig zu einem Laib formen und in einen mit Öl ausgestrichenen Bräter geben. Im vorgeheizten Backofen (200°C Unter- und Oberhitze) ca. 50-60 Min. backen.
Schritt 7/7
Nach Belieben mit gemischtem Salat servieren.

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