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Hähnchenschenkel mit Bohnen

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Hähnchenschenkel mit Bohnen
362
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 13 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett16,79 g
gesättigte Fettsäuren3,57 g
Eiweiß / Protein33,38 g
Ballaststoffe2,15 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien362
1 Portion enthält
Brennwert362
Eiweiß/Protein/g33,38
Fett/g16,79
gesättigte Fettsäuren/g3,57
Kohlenhydrate/g21,96
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,15
Cholesterin/mg156,51
Vitamin A/mg88,28
Vitamin D/μg0,33
Vitamin E/mg0,63
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,24
Niacin/mg11,34
Vitamin B₆/mg0,64
Folsäure/μg26,51
Pantothensäure/mg1,46
Biotin/μg3,81
Vitamin B₁₂/μg0,47
Vitamin C/mg47,99
Kalium/mg553,22
Kalzium/mg67,06
Magnesium/mg43,45
Eisen/mg3,04
Jod/μg0,75
Zink/mg2,33

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
getrocknete, weiße Bohnen
1
3
250 g
1
400 ml
4
Pfeffer aus der Mühle
1
unbehandelte Zitrone Zesten und Saft
2 EL
1 Hand voll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Bohnen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag abgießen und in eine Bratreine geben.
Schritt 2/5
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und die Zwiebel klein würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Knoblauch und der Zwiebel unter die Bohnen mischen und etwas Brühe angießen. Im Ofen ca. 15 Minuten garen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Die Hähnchenschenkel abbrausen, salzen, pfeffern und auf die Bohnen legen. Die Zesten mit dem Zitronensaft und dem Öl verrühren und auf die Haut der Schenkel träufeln. Zusammen im Ofen weitere ca. 35 Minuten fertig garen. Nach Bedarf Brühe nachgießen.
Schritt 5/5
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob schneiden. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Basilikum bestreuen, abschmecken und servieren.

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