Healthy Erdbeer-Cheesecake im Glas
Healthy Erdbeer-Cheesecake im Glas - Fruchtiger Quarktraum im Glas. Foto: Alina Wohldorf
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Erdbeeren glänzen mit ihrem hohen Gehalt an Folsäure, womit sie die Zellteilung unterstützen. Außerdem stärken sie die Abwehrkräfte, denn sie enthalten eine Menge Vitamin C und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Auch Knochen und Zähne werden gestärkt, denn der Magerquark punktet mit rund 120 Milligramm Calcium pro 100 Gramm.
Die Erdbeeren lassen sich auch wunderbar durch Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen und auch die Nüsse können ausgetauscht werden und so für mehr Abwechslung auf dem Teller sorgen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 427 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 29 g | (25 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 7 g | (28 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,6 g | (15 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 13,9 μg | (23 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 4,6 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 74 μg | (25 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 17,9 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,7 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin C | 51 mg | (54 %) | ||
| Kalium | 427 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 133 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 66 mg | (22 %) | mehr | |
| Eisen | 2,4 mg | (16 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11 g | |||
| Harnsäure | 31 mg | |||
| Cholesterin | 43 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 15 g |
Zutaten
- Zutaten
- 300 g Erdbeeren
- 50 g Pekannusskerne
- 20 g Haselnusskerne
- 50 g Haferflocken
- 4 EL Ahornsirup
- 1 Bio-Zitrone
- 200 g Frischkäse
- 200 g Magerquark
- 1 Msp. Vanillepulver
Zubereitungsschritte
Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und vierteln. Nüsse grob hacken und mit Haferflocken und 2 EL Ahornsirup vermengen.
Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Frischkäse und Magerquark miteinander verrühren. Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Vanillepulver und restlichen Ahornsirup unterrühren.
Jeweils 1 EL Nuss-Hafermischung auf 4 Gläser aufteilen. Jeweils 2 EL Creme darauf geben und darauf ca. 3 Erdbeeren verteilen. Dann den Vorgang wiederholen und Healthy Erdbeer-Cheesecake im Glas servieren.
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
