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Hirsebrei

Hirsebrei
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
400 g Hirse
Salz
500 g Quark
500 g Crème fraîche
50 ml Milch
Jetzt kaufen!200 g Puderzucker
Hier kaufen!100 g Rosinen
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
1 EL Orangenblütenwasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
In einem Top 500 ml Wasser aufkochen, Hirse einrühren, je 2 Prisen Salz und Muskat zugeben, aufkochen und 30 Min. leise köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. (Es soll ein schöner Brei entstehen).
Schritt 2/2
Quark mit Creme fraiche, Milch und Rosenblütenwasser verrühren, die Rosinen unterheben und kalt stellen. Hirsebrei mit der Quarkcreme servieren.

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