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Käse mit gegrilltem Gemüse

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Käse mit gegrilltem Gemüse
294
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett19,84 g
gesättigte Fettsäuren5,72 g
Eiweiß / Protein7,4 g
Ballaststoffe7,79 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien294
Kohlenhydrate/g25,35
Cholesterin/mg22,25
Vitamin A/mg1.800,52
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,74
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg2,9
Vitamin B₆/mg0,44
Folsäure/μg56,78
Pantothensäure/mg0,79
Biotin/μg0,6
Vitamin B₁₂/μg0,42
Vitamin C/mg67,8
Kalium/mg577,76
Kalzium/mg180,47
Magnesium/mg40,49
Eisen/mg0,97
Jod/μg0,59
Zink/mg1,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
junge Möhren
1
1
2
Paprikaschoten rot und gelb
1
4 EL
2 EL
100 g
½ Hand voll
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Möhren schälen, putzen und dabei etwas Grün stehen lassen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten mit reichlich Biss kochen. Abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2/4
Die Zucchini und die Aubergine waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke, leicht schräge Scheiben schneiden. Die beiden Paprika waschen, putzen und in breite Spalten schneiden. Die Knoblauchzehe ins Olivenöl pressen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Gemüse mit dem Öl einstreichen und auf den Grill legen. Die Möhren, Auberginen und Paprika 8-10 Minuten unter Wenden grillen. Die Zucchini etwa nur 5 Minuten garen.
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 3/4
Anschließend das Gemüse auf einer Platte anrichten. Mit Balsamico beträufeln und den Feta darüber krümeln. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und über das Gemüse streuen.
Schritt 4/4
Wer mag kann noch einen Hummus-Dip dazu reichen.

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